材料tvb now,tvbnow,bttvb5 r% z+ J, Q4 K' D3 U
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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+ T) C% u& G7 _& p) y2 W N- ]$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, x; A: Z- o+ a" p' K3 D' r5.39.217.771.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。5.39.217.77( j3 C5 N7 ]; _- N" G
7 |) B! H% }, l' W公仔箱論壇3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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$ n* I7 x3 H( |5 `+ _8 c& I5 P4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。& W: j" {7 W& z% @6 L+ L \
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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+ N6 F" k8 \# s7 k5.39.217.77烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。; y% N( l3 V* D& v6 y
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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