材料5.39.217.77- y& O/ O: ~( F" `; k" q8 E, A7 `
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙7 ]" n3 u5 O+ e1 W1 J
* f+ N+ s5 P: ?- @1 h. @; m白汁
W* y/ f7 Z% w4 I( P0 w8 a4 }$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量# {/ T0 C( c* |! Y" O0 ~
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做法5 c. h$ [2 P2 ^% m: z, v- y7 C/ m
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。# \8 ?, E: {) e. T6 ^& r; T
/ y4 f; g6 G) V% B( a, J5 T$ \2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 K& u4 u) p5 P
1 \2 F! q% g) V) [, G. W公仔箱論壇3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。1 s& A. |/ z ^1 N9 v7 ?1 a* C
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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/ ~7 A- C8 M6 k: n! b5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。5.39.217.778 ~$ i% v. s" f# X
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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