材料
# ?4 z: E% }+ a0 n6 f6 \0 F' d( n$ _tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙. I/ }. [. d9 V3 Z0 l1 ]+ T
. @" t% t" R7 p+ `, D9 S3 N1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁5 ~+ ~ m' w$ b8 T# {1 v/ \8 F
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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2 |, @7 c: l& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ e4 {- T3 T+ @( k5.39.217.771.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。5.39.217.77. I, r5 X$ B- L' J$ W9 ^
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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; H' Q: q% n3 r, N0 R4 y, O7 T3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。公仔箱論壇$ x5 y# ] O8 B! _" [# g
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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