材料5.39.217.773 p3 c8 B7 V7 j9 v
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙5.39.217.774 y+ v; O0 _$ G, b/ V. i
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5 ?7 O/ v; G6 y0 J& |公仔箱論壇芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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3 c( h0 H0 X# x3 Q- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 U( D" x4 P' a) J! f
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 h- s; A4 s" \$ c% D
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。tvb now,tvbnow,bttvb, U7 l+ T: D6 c. S' F
- n! Z7 I( Y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。: h7 v7 n$ S3 Q
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 [* I7 [, n+ N- E2 c4 l" b% u6 ]! T* |
( n4 M$ E' t& h2 j1 r5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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6 A1 u& k# V+ `烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。% m& |1 y( ^$ [& d" B
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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