材料5.39.217.77' o! Q [/ `( o3 R3 i2 E1 g
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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白汁tvb now,tvbnow,bttvb$ z; G9 ^; ~6 J: C6 z
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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做法
" v, E% i8 Y5 U5 V- D, n1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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& C0 A2 @ n* z2 }4 j" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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% m; l0 g% O/ G* ^& v8 [% d4 ~4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) a2 I$ l' ~8 u. ]" |! R
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 6 z- h$ X- G% z! e! r" u7 t
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貼士
& s) z0 @% k. y! l2 w$ W5.39.217.77烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。' t ]1 \" ] A# x- P+ m7 ]
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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