材料
" t( c% ~+ a5 R, n. Y) u公仔箱論壇麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙5.39.217.777 a: d4 C& C2 E& q. k" l
9 R) c- }- H1 ?+ K! G8 F
白汁5 x h7 r7 w4 ]& V' ^+ F
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量5.39.217.779 S9 U% S0 R3 p f3 e0 u& @
tvb now,tvbnow,bttvb- z/ |" V3 M5 V
0 X3 ?7 o; V, U5 U做法
2 F8 w/ a2 G h2 p3 v7 f6 s$ r1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。% s; E2 e0 J( j& C2 [5 K* f" Q6 s
公仔箱論壇+ }2 w* w y$ A& j# a3 A) Q
2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。公仔箱論壇7 }, W' r. {( V4 ^3 I( R
7 d% A/ m( {/ q: r$ I公仔箱論壇3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
: _. k- G+ i% F3 h% T$ G' S" Q
# P, P3 ~0 v1 D; F. X, ztvb now,tvbnow,bttvb4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
! g$ g) K$ k8 [& a5.39.217.77; `1 L/ d3 \/ @5 ]( o
5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
B3 T: O+ j# atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' d# }5 V' a: j6 m
) J, C' e3 k- n/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
3 o6 \ k' m7 @( H3 _9 W9 stvb now,tvbnow,bttvb烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
& L- y+ d+ z' @; s( p1 Y& @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-10 05:08 AM
| 