材料公仔箱論壇8 f* y2 j$ D/ X+ ] I6 Z; S8 Z: X
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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白汁
* ~. U* `, \ X0 W$ T% z* E公仔箱論壇芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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. E" S0 m7 O; p" `/ e( _. Q- \tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h- T! s0 b) h
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. Q: O) Z; v* U. A7 z
" Z. o' m b( @% P( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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! f' ^) U$ ^; ]& i5.39.217.775.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 公仔箱論壇+ _; i5 e5 n# V& i7 }% Y) P+ u
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& P% R1 G6 m3 H+ @7 U( @5 O k貼士1 \7 H/ W! Q A9 v8 F( A/ r, N: _
烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb0 f! U" O: n7 G1 k' ^
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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