材料* z" m, ^" C1 V$ o
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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做法
: ?3 k6 R; V2 H( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。2 H% u$ R) h' S; ]. o
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。! ]3 [. y" R, v# W: I* c
* j- _4 L5 ]5 u A3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w M" W. z @, ?4 R5 c
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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4 f, V8 ]7 F' U. ?! Q2 f0 p X公仔箱論壇5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 5.39.217.77: f. b2 U$ P1 W5 d8 C
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& O/ v5 D, m
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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