材料
% M+ X! C9 q; ?$ K$ p4 z0 C濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個5.39.217.77" _/ P/ n- ]$ p8 m
$ X' [* Q) ? p! e* r6 v' O3 w調味料公仔箱論壇( Z; |/ y1 s, }+ `+ [% ? Q3 t
辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙5.39.217.777 J" N }- ~# u2 A' g8 q4 \
tvb now,tvbnow,bttvb8 J5 ], _6 b+ y
+ _8 G' V$ L9 Y7 a. }- ~5 s做法
- ]) Y4 t( I* w/ n* I0 U1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。. {* }/ `9 l# s
' d9 e( w; \: @7 O. \, P) S公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。 |5 Y8 z. ?& k, j1 ?
! Q" Y) O# w1 Q2 e. T3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。公仔箱論壇+ m# {; V0 T3 V& u1 |; a5 o
tvb now,tvbnow,bttvb7 A! q1 Z* ~6 ~; U) ?2 m
4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 tvb now,tvbnow,bttvb. x+ V' B: d4 |1 c) m, A; k
) w$ s3 X0 v3 V& e
3 G+ [. D6 r6 t" W/ v, D2 k貼士
8 F6 W% T7 P$ ^1 b( l3 P5.39.217.77除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。
+ U" W! \; N C$ {3 j' ?6 K |
發表於 2011-3-9 05:12 AM
| 
發表於 2011-3-9 08:25 AM
| 