材料4 q2 w8 F0 r1 Q2 S
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! z2 H" H# F( j( e# K2 J- d0 ?
# k9 n: q5 I. r. w0 C+ p調味料- \( I4 ?/ I% ~8 R, d Q" Y0 e
辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙& I: D5 v/ ?) B2 _, U8 ?
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1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。
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; q, W+ t. B9 C: K3 M' K公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。
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B% X. r3 w1 B1 M3 r5 _/ ktvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
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2 n% D, X m" B+ f# `/ i" l/ X4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。
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貼士
a: Y6 f& i1 C) y除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 % a% m& F' ~+ y7 ]$ V
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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發表於 2011-3-9 08:25 AM
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