材料( {1 V1 {7 t9 H" f7 N
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升
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做法
, T d) x$ j8 b) i5.39.217.771.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。
7 |0 v7 Y% a4 I. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g; E1 k! a3 V" P: x! xtvb now,tvbnow,bttvb2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。1 q( n# q9 d+ M6 h9 A
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3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。
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: C: S, }) r6 R4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。 6 d; F' d; x; d3 t
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貼士
- O( s3 e0 ^ ~4 ]' a7 _, F公仔箱論壇金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。! M0 g/ u- J$ Q2 c4 d2 K6 o0 l
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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