材料
6 J8 z. o: C" i' g公仔箱論壇白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量5.39.217.77% Q) Z% I3 z0 j# w( s [6 O
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1.白蘆笋切去尾部，去皮。
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。2 k: g- P. v8 t! g
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。
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4 G7 ~ R/ {0 V5 q* Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。公仔箱論壇+ c/ @' |! X) N; O* t0 ~9 l; N& u
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想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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