材料
% J9 n' `- Q. P2 Y" j! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許7 L/ H( W% D* |& `) E
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粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
- P. {6 V! I) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
3 L& q8 C0 M, o* I; O) {8 _. b8 wtvb now,tvbnow,bttvb1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 g" s+ {( E% B) x1 v
, t# p- I0 M- x2 u& J7 c2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。9 j+ J: d0 T! l$ h# X9 j( h/ M9 n
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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: e6 Q, D' Z6 `4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。 r5 Y( o2 `( [1 l- S7 Q
' ^/ H# F. P9 W- h" v% o+ g) P公仔箱論壇5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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貼士
% ^; L6 M ^* w焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。; j& r; m5 b& p p* T* _3 [- t9 q
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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