材料
; w$ {9 {# }( I) ~& {& b& q2 D急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
, ~2 d/ j. @) x公仔箱論壇
- X% e6 v% V. R/ `7 o5.39.217.77醬汁公仔箱論壇* h c$ _" M q' {) O6 C U7 k
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
8 n3 V! k0 M. o! l5.39.217.775.39.217.776 n! ]( y) u W+ ]' x! u& Z
tvb now,tvbnow,bttvb! E; b# y5 d" }7 t1 y1 ^
做法
; B1 }% q' a& ^: x% y1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% q5 {$ d3 \
1 v0 A8 N5 W0 s4 Y6 e6 b( d: K公仔箱論壇2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 H: _, Q0 Y$ H# ^
( a9 s/ v H6 `
3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。5.39.217.771 j5 L- {! H2 Q% I
" ^0 N* f4 V A2 Q7 H
4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
0 J( c! P: @& m8 t
) _- u( X/ b# t3 @5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
/ ?, C) r# }3 i3 ` L+ n4 k
+ V* s5 R* Q YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 w+ r C- j0 n% i2 [! D& ^& w
貼士
. O y) e+ p% I/ K/ T焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。: W9 h- o- X( ?9 s$ |8 ^! C
|
發表於 2011-3-8 05:10 AM
| 