材料
9 `2 @" o, _& J6 f" o; `) p7 |0 M急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M. O, |( N& e/ R5 I0 }1 u% \, V
W; C8 J/ J& F8 P* _3 d; T醬汁
7 w) s& z- g7 m! f6 l. l! {粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
) E* {9 I& G5 l- g. e' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
3 z- J( u6 l3 j$ f0 i/ g公仔箱論壇1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb0 d( c6 r r, ?# o% m
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2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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8 G- b5 ^" q8 i7 U$ a( W4 h3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。公仔箱論壇6 {/ r: C7 N7 d( e, W
公仔箱論壇 `$ g( v8 q& c* l0 o
4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f6 m. C0 R( |( z: U) |
/ R0 a. g, k- M3 T) Z" \" ^tvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。" d# x) J6 @& f* \& y
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, t; N P3 D, ]6 u$ \' Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 o J4 W1 B G* S0 b; _- n, J焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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