时值炎夏，大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜。但专家提醒，并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物。 5.39.217.77# S5 K1 _5 T/ y/ r7 K/ w* c$ K
8 g( I; L* T2 J/ t7 G6 _5 ^西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
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7 y) T- V7 ? M- `3 a9 ttvb now,tvbnow,bttvb香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。 5.39.217.772 F; I2 ^! C2 o$ x' w+ R
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鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。 X% C; p( K& u. G. |& J {- L0 k
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巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% v+ p7 O, B* @
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火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
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( ~0 o4 ^' Q V2 V |1 D+ N. `8 W+ m公仔箱論壇面包不宜入冰箱
* [" }$ C, O. E7 q7 ^/ p& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r) A: i- H5 o% `% H! i
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。 公仔箱論壇1 s0 m+ X7 Q% c2 |
7 R5 @' X4 V; Y2 W& \1 u“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 5.39.217.77; P1 ^6 X% M6 f6 D' G
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黄瓜青椒不宜久存冰箱 " p6 h; a9 a# S" j5 I( O7 p# Q1 n
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黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 |
發表於 2007-8-11 10:35 PM
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