材料
5 Q5 A) h8 @$ R+ z; J乳酪芝士公仔箱論壇+ I/ l+ l6 F5 O. ?3 B6 c9 N
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙公仔箱論壇$ g+ Y( \% h; F" c1 h
9 N3 R l5 @- ^* Q5.39.217.77啫喱餡公仔箱論壇* ~( d, @5 K7 Z |! L% g
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
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餅面水晶果凍1 s, p6 k( G9 U% V1 l$ ^
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克3 d9 P5 g2 K2 W1 W
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1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。5.39.217.774 M5 }/ G- Y5 m
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2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。tvb now,tvbnow,bttvb% a+ G6 x; g6 o5 g+ \
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3.淡忌廉打至企身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- ?. B! E; s5 x1 m. R6 U
; P* M) [7 V+ M* V3 dtvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
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5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。5.39.217.776 {1 C. ?" K5 d% h
# K* }+ K) j# R+ s公仔箱論壇6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb- u( p$ H; n/ v8 r
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。: L5 D( X, K5 J) E ?
" [# u8 r7 ^- B$ X% k9 A& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。( N8 J1 ^6 h$ ~: ^4 A( v7 A
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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