材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ p" B! ]% `
乳酪芝士
7 z9 B- B4 w6 q3 x) b3 B) a蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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啫喱餡公仔箱論壇% Y# A6 H. a: b0 Z8 l
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克tvb now,tvbnow,bttvb; j/ f: T- q+ J1 ]% i2 H
2 N4 _# T, k) L! u) u9 H6 n5.39.217.77餅面水晶果凍
& K; R5 [5 z: F& s6 N/ `; Etvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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做法
7 T( E1 z# w" v z9 t1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
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2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。' a" s- P' [5 J& i" |
6 F; ~9 J) J% r5 T6 j! ^* a5.39.217.773.淡忌廉打至企身，備用。
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4 V' L! W% k. P9 `/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。5.39.217.77: ~& m5 h! \& O5 S! Q+ D
2 k6 m) k; r8 B5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。公仔箱論壇5 a" u, a7 `# P! Y; m; w7 q
0 j3 o0 s9 d8 `( Z* r6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。5.39.217.77, @% `" _! N, D, Y: d8 D5 ~8 j5 y- Q
& _: u6 I5 d; ]. L1 d/ f( ntvb now,tvbnow,bttvb7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。0 i$ |; ~1 x/ w) O. K$ Q
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8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。* G* O* [# r& d7 l
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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