材料
! G" t( C& _8 ^( R公仔箱論壇西米/芒果啫喱粉各 10克、魚膠粉 4克、砂糖 20克、椰子香粉 1/2茶匙、芒果香油 2滴、黃色食用色素 5滴、鮮奶 90毫升、淡忌廉 100毫升、椰汁 120毫升、芒果茸 80克、金柚肉（拆肉） 35克、芒果肉（切粒） 100克公仔箱論壇! i& R1 Q7 m! t+ ^' q
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做法
% [* `2 C k3 c* R: N" |1.西米加水，以中火煮 15分鐘至通透，撈起浸冷水備用。
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2.砂糖、啫喱粉、魚膠粉、椰子香粉、食用色素、香油、鮮奶拌勻，隔水以小火坐溶，待凉成啫喱汁，備用。5.39.217.77; x" S+ Q5 X0 Q$ H5 v) ~
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3.淡忌廉打至企身，與芒果茸、椰汁、啫喱汁拌勻。
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2 D2 G6 z% t B) F4.下芒果肉、金柚肉、西米拌勻，放進杯內，置雪櫃雪 1小時至凝固，加上裝飾即可。
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: d6 q& ~9 d9 E貼士放金柚肉時，宜輕輕拌勻，若過份攪拌，會令金柚汁流出，布甸會變得苦澀。tvb now,tvbnow,bttvb$ T. f0 ?. A# O& ~0 U! a
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發表於 2011-3-7 05:09 AM
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發表於 2011-3-28 03:30 PM
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