材料 5.39.217.775 Z! f0 {( G. {6 x% v
海綿蛋糕（ 9cm/11cm/13cm/15cm）各 1片
! ?/ X1 I0 W" R% Y4 J* ~; b- B3 m5.39.217.77
& v: j0 x5 C+ T/ y5.39.217.77流沙餡5 s( S% ^( _- @
芒果茸 45克、水 50毫升、澄麪/砂糖各 5克、呂宋芒果肉（切粒） 100克公仔箱論壇3 o, U) i+ C2 s1 N
- U5 y4 y j2 `. E: w- s% G# D0 ]5.39.217.77意大利馬令TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o* L! V) J5 T3 @
砂糖 10克、水 3毫升、蛋白 25毫升& f5 G( `/ s( A- B6 n
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慕絲公仔箱論壇4 I1 J# u3 R* p; \- i% Y1 e0 I
芒果啫喱粉 10克、魚膠粉 7克、砂糖 5克、芒果香油 2滴、水 75毫升、淡忌廉 200毫升、芒果茸 140克、冧酒 5毫升、檸檬汁 1茶匙
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4 O/ ~7 g ]% [/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
4 M4 U9 Q; I' F; `" m8 Q+ Vtvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉（已打拂） 100毫升、呂宋芒果（切片） 3個、朱古力漿/草莓/藍莓各適量tvb now,tvbnow,bttvb) p2 E' ^, {; Z- K
- H) b* \7 y3 {8 [* } aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n6 d: C! ?& c+ n8 j3 R; k% e- W做法
! r% r# Z* h3 S# [tvb now,tvbnow,bttvb1.先做流沙餡，將水、澄麪拌勻。細火煮熱芒果茸，加糖、澄麪水拌煮至滾，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb: F4 ]& v: K% ?# g
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2.加芒果粒拌勻，待凉後倒入已鋪保鮮紙的 13cm圓碟中，放冰格雪一晚至硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! D8 V# n' e( H, T1 Q; r- T3 S$ W' O
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3.做意大利馬令，將糖、水以慢火煮成糖漿。蛋白拂打至鬆發，下糖漿打至濃滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y7 o: i7 b+ z
) X& j1 l2 l( ]$ A$ M" gtvb now,tvbnow,bttvb4.將慕絲中的啫喱粉、魚膠粉、糖、水、香油拌勻，坐熱水拌成啫喱狀。公仔箱論壇9 Y, z7 A) G0 Z4 J; |
( N \) S! h& g0 A! }公仔箱論壇5.淡忌廉打至企身，下芒果茸、冧酒、檸檬汁、啫喱、意大利馬令拌成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 O, E7 Y% g0 L3 M$ y
# I3 B/ z8 x2 J4 d3 p* {2 f+ z2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 15cm半圓球模鋪保鮮紙，依次序放慕絲、 9cm蛋糕、慕絲、 11cm蛋糕、慕絲、流沙餡、慕絲後掃平。
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: i( N* A$ \- c- A+ V2 f) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再放 13cm蛋糕，倒入餘下慕絲掃平，最後放 15cm蛋糕，放雪櫃雪兩小時至凝固，脫模。! ]+ ]3 k3 \2 N, w3 S
8 n. c' I" T( v/ {9 q6 p8.朱古力漿倒在膠片上，掃出花紋薄塊，置室溫待凉。9.蛋糕抹上一層甜忌廉，鋪芒果片，於蛋糕邊和頂部唧上甜忌廉，放朱古力薄塊、草莓和藍莓即可。tvb now,tvbnow,bttvb- l; O! G0 A% Z( R* t' l( C x6 ~9 [
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發表於 2011-3-7 05:08 AM
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發表於 2011-3-20 10:00 AM
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