[中式食譜] 九转大肠

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做法：
( o2 n1 p( u6 p将猪大肠洗净，用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出tvb now,tvbnow,bttvb$ T/ C% v$ V4 p3 B. K8 Z+ |

* B/ y( j, n  T1 l5 L0 ?, O公仔箱論壇切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞' w6 t% N" W* ~3 {, R) v

$ |0 F, h: Y$ R& p公仔箱論壇出。锅内留油25克，放人葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和
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，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末tvb now,tvbnow,bttvb9 y  b0 B+ L- k% n+ {0 ?

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