做法：公仔箱論壇7 g1 ?1 e8 G" w* b3 C4 s' P
将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用
; G7 v( l1 \7 R* ]" L& \
6 v; v g, U% X# w) K5 h3 ctvb now,tvbnow,bttvb刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味公仔箱論壇! \3 u; {0 ?. K5 l+ c1 w; [
tvb now,tvbnow,bttvb( B2 M& O4 q7 s$ q- s* z0 \
。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～
d* C) _$ K* J( b8 G8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~( j6 R3 I( R, i9 w200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒
. S9 |; S& V2 C; _1 @2 {公仔箱論壇5.39.217.77- ] c. S( t, O( X2 m: X* ~' }0 Y) b
锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、
2 P1 Q2 o4 n. p" ]9 ]2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 G7 l+ ~% }/ M) Z- S
白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。
, G; G$ n8 D) }# N$ k$ M% E- P5 f公仔箱論壇* D( l% ~$ E0 N: B9 U' Q) E
 |
發表於 2011-3-5 10:49 AM
| 