[中式食譜] 番茄松鼠鱼

bchew

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( q# M/ h3 n  C! J! ~
将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用% ]  N/ N& }" N" ]8 X9 v4 M

# _0 K+ G' }6 F9 |3 S/ B刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味
8 [: I  O, v) x2 Q5.39.217.77
0 \$ x5 J+ t5 d  H+ [5 R( t& ^  i5.39.217.77。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～
$ X7 K1 c: N+ z5 G: @
, q: N# L: p, G) e: n200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒tvb now,tvbnow,bttvb  u, l% h8 [2 a1 \9 j7 W1 C

3 Q5 d' A2 b! v" E  s9 R公仔箱論壇锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、tvb now,tvbnow,bttvb9 o! c9 p1 v! ^+ h9 N4 n$ d9 g. z8 e! h

- |* M$ E% |8 W" G1 e2 U+ v' C5.39.217.77白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。
% B) ~% _( G( \# ^2 {2 u2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~* _+ y) S; E- T- Z+ g3 k