材料公仔箱論壇/ s# J/ L- R1 ^: G
牛奶 100毫升、呍呢拿 1條、綠茶茶包 3個、忌廉 350毫升、魚膠片 1 1/4片、糖霜 70克、砂糖 30克、水 150毫升、可可粉 1湯匙、黑朱古力 100克, G( B- ? n: u/ D
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做法
2 K d" s R, e* r$ N' Y1.呍呢拿開邊挖籽。tvb now,tvbnow,bttvb( J7 X$ a j* ?1 i6 I) g% s
8 n$ w5 } l7 P3 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛奶、呍呢拿籽、茶包和半份忌廉以細火煮 10分鐘，取走茶包。
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3.魚膠片用水浸軟，撈起，放入（ 2），攪至完全溶化，熄火放凉，間中攪拌，然後過篩備用。
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4.把餘下忌廉倒入碗中，加糖霜打起，撞入（ 3）攪勻，倒入模內，放雪櫃雪 1小時至凝固，脫模上碟。
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5.將砂糖、水和可可粉煮滾，熄火，加入朱古力拌勻成漿，伴碟。- O) t: K% X$ g' V, P1 m
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發表於 2011-3-5 05:43 AM
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