材料
; b/ j/ q, ~5 j) E7 H" e5.39.217.77牛奶 100毫升、呍呢拿 1條、綠茶茶包 3個、忌廉 350毫升、魚膠片 1 1/4片、糖霜 70克、砂糖 30克、水 150毫升、可可粉 1湯匙、黑朱古力 100克tvb now,tvbnow,bttvb0 |& Z& s) R: E% d) Z4 Z; q2 x
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做法4 j& a+ J5 ~4 J) o, H, a* X- N$ y9 `
1.呍呢拿開邊挖籽。
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2.將牛奶、呍呢拿籽、茶包和半份忌廉以細火煮 10分鐘，取走茶包。
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/ U6 Z8 L$ @5 _2 ~+ Y) v3.魚膠片用水浸軟，撈起，放入（ 2），攪至完全溶化，熄火放凉，間中攪拌，然後過篩備用。5 T0 }+ y! I; c5 C) l; A' N+ C2 p
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4.把餘下忌廉倒入碗中，加糖霜打起，撞入（ 3）攪勻，倒入模內，放雪櫃雪 1小時至凝固，脫模上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 I e, \9 k* H" ^4 J1 g5 w# j
! S0 v2 Q7 P5 W$ ]1 u6 ]5.將砂糖、水和可可粉煮滾，熄火，加入朱古力拌勻成漿，伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb i$ Y( k" P5 Z4 O B$ _# R
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發表於 2011-3-5 05:43 AM
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