[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

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材料：2人分量
" \0 e) W; v$ }1 [" D8 `. @" ktvb now,tvbnow,bttvb白菌 100克5.39.217.771 N6 y# z0 v0 F: ?5 ^6 X
牛油 10克8 u  X6 s! a2 ], c: |( Q$ D- R
洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% k# M% Y8 s5 x0 t2 I+ d
蟹肉 100克
5 R6 h' |! N- [0 xtvb now,tvbnow,bttvb麵包糠 1茶匙
; j- c0 _7 `, l- Z# }tvb now,tvbnow,bttvb清酒 1湯匙5.39.217.77! I0 d1 y6 p! T% p2 a6 X6 A' J
5.39.217.77. y3 s" r( I, l5 u; j0 o

* b" j: \& t/ }/ e% c$ @5.39.217.77做法：
5 Z: x. ]5 |* Y# o! R: l1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。公仔箱論壇6 p  _" ?6 F! O& h9 M" n

- Y1 q9 X1 k: s0 V+ Z# J2 H6 @& W公仔箱論壇2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。
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4 B( I# D4 N4 [8 P9 g' s5 `3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
8 z# i* D3 n( b% N2 \7 B
8 v$ b3 }: l" _% ytvb now,tvbnow,bttvb4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。5.39.217.77/ Z' s* `1 `4 t$ l

0 P8 c. F" W& B; p  N& \" t5.39.217.775.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb: G. L1 `  a4 v4 g

+ h3 _# P* e4 d' Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ ?6 S/ h. N4 [/ [
玲知識
( u0 y- L! G  y% {; t1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。
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3 v% |5 z, B, Q3 ]) C  {2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。公仔箱論壇" ~! i/ Y; n' G; R! g1 e
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3.清酒可採用一般級數的本釀造。