材料
1 B+ H) S- O* @( [ q7 d' F, m5.39.217.77海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許
$ I7 E; G2 E& p公仔箱論壇5.39.217.77- \( N. h4 f7 g, M0 ~. e% t1 i! [
/ P: v9 U3 w/ x# z: t* S
做法
l: B* u( Z( v9 I" O, T1 X1 e+ F5.39.217.771.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
4 g4 d7 h& R! n- d( I. a3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
) g0 O X) ^! e2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。, j/ n$ j1 _& X3 b0 C: t
; I5 u* X$ B; i9 E7 ^/ o5.39.217.773.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
1 J/ R/ Z0 T4 X0 r! w5.39.217.770 n* v, D6 _3 s* F/ ?8 g: `
5 x* k# t. L) H6 \# V8 R4 f* L9 B9 K
貼士
1 [5 @+ w4 t+ r! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。6 E% F% u( J# r! o# o2 w2 s
|
發表於 2011-3-4 05:11 AM
| 