材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# [( v5 L7 X# q2 x; @
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許公仔箱論壇) L& b: a$ @/ B/ C. ?
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做法
6 i1 O3 } T/ {8 P7 f% Z# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。4 Q5 h% e& ]6 |$ n& v5 L! O
' P/ P: ~; n8 h4 e公仔箱論壇2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。2 B; E0 Z' [6 i, J& r( q1 l
- Q; M, F, F. M) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
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貼士
9 Q+ x' w, q5 Z- w5 b用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。
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發表於 2011-3-4 05:11 AM
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