[中式食譜] 酒香鰻魚

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材料
3 h& c9 Y3 F: [1 m, J7 f& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許
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做法
; F5 q# m$ [% }4 M5 o公仔箱論壇1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
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8 r6 C& H* q  H, \tvb now,tvbnow,bttvb2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。公仔箱論壇8 B6 P; g! L6 ?* t  b

. {) g( S) Z, x, n5.39.217.773.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ J8 m- j/ F4 y# ]

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2 m( N2 G# o: A) v. y0 V: c! g5.39.217.77貼士
: p0 l# c4 L4 d( M5.39.217.77用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。
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