材料公仔箱論壇5 w( P& b# }! K+ T/ O0 M, U
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許5.39.217.77 Y z- s( J8 n8 d
9 r3 G$ I/ _+ Z; ]9 b! @* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V. T1 y4 F2 X3 O1 z( Q
做法
8 e- Z+ {) X |1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。; p! k+ S2 b( ^ B& V
6 ?5 X' j7 Y, P( s& U* K
2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
) Q) ~) W0 ]+ _% O9 ~0 V- k公仔箱論壇
2 f9 k% o# t, T7 htvb now,tvbnow,bttvb3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。公仔箱論壇: Y! D1 G" S6 C9 \9 t, F9 a
* K. q1 V: }! }+ w
3 R3 a" X$ H$ {1 g; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.770 e4 ]( l3 j+ @' [8 I# r3 x4 ~
用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。
& ^$ Q7 J3 ^! J5 T* [- f公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-4 05:11 AM
| 