材料
6 f: R6 [* a6 i公仔箱論壇黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙- N8 ~7 k6 @- g! ? g; Z" d
0 n# T& b3 c1 d: z公仔箱論壇醃料4 b0 K. U& l/ x9 [# o
鹽少許、花雕酒 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. z3 R1 T$ i, E9 q4 S
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \* q7 L2 n9 V- Z% g, {
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。公仔箱論壇# @! ^: G6 V8 h
* Q/ G8 d, H* J- V% W5.39.217.773.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 / _* R- x( ^6 J: Y9 }( s
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。' M: j6 [5 N' S3 M# a" C. C
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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