材料
$ H3 W, R; v6 Z9 ~; v公仔箱論壇黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb D$ `. @8 T/ A' C3 ~! G+ ]5 E0 I' k8 \
鹽少許、花雕酒 1湯匙
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做法) d$ l! D$ C" N6 [+ M- Q7 y
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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w& G! R* T: J1 `# J ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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貼士
$ V2 U5 D) p9 C( B& Q! i' Etvb now,tvbnow,bttvb街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。5.39.217.77$ o, T7 Z: w+ H
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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