[中式食譜] 水鄉豆酥魚

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材料" s; i/ E2 ?1 M5 d& g7 y
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙! k. O9 _) y2 D- |. I. M- I

7 u# u5 g" T, m# |) R8 z1 S' V' k7 n7 Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
; d+ f# c% @: a% B9 r% X0 s鹽少許、花雕酒 1湯匙
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! z, F- s8 o: K3 H. L6 h公仔箱論壇做法5.39.217.77$ I9 [/ s1 R, `" I% F
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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6 w0 ]8 Y  I8 {/ U) _  v- z5.39.217.772.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。5.39.217.77! ?; e; R" Z, o# X7 Z6 f$ A) }

: d# @; G6 z  I1 w* p4 F  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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