材料5.39.217.77' V& Z, X0 h* s _. _
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# }% ~% _! L7 ?( a9 e) f' v& J
* I6 N3 d! x( t5.39.217.77醃料公仔箱論壇4 x, H6 v5 n" n6 {4 `6 ?& a2 A
鹽少許、花雕酒 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! f$ s2 J/ o5 f
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。, P7 X9 S" U& K0 M
3 k! r0 y: x& E3 u u公仔箱論壇2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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& H# M5 A5 T* ~$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 5.39.217.77) D$ v8 G6 O+ q) I+ L
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9 T+ |0 N- n$ x% W! T貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 }1 o' T+ k6 C; D1 |
街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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