材料
4 x% |* T9 H; ^% w# a; _公仔箱論壇蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴5.39.217.77+ K& `1 {' w; ~: }$ a. K3 k7 s
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桃駁李公仔箱論壇4 s# P, d5 z f7 N; K7 c/ g# \: y0 s
水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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& [( w* u, a ]2 C; T# l餅底
6 ~. w; `2 A7 y& [oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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. y8 p6 `$ W' W: V公仔箱論壇做法 _- o' u x/ G8 b( [1 T$ W' t2 ~
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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; O$ |( q0 ?; ]# d- g2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。/ B" P- O# S9 F
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。公仔箱論壇0 j+ j: h/ ~3 P) h* o- ?
3 E2 u; K9 q% E; {- Y) a, `4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb( n$ p s( S! ~) p& m6 N. }/ L
* b) a6 d+ M! w% z, h5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
6 ^& P- p* w4 D% T" ~5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 c# `6 z9 L8 H# v( m: y* y) P
6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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8 J1 r8 S7 O3 i公仔箱論壇7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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