材料公仔箱論壇$ s" b( F. j9 ]
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
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桃駁李
: k$ O' l6 b& {9 C* s# x, ]水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量% U% C/ f6 x4 r1 |6 j
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餅底tvb now,tvbnow,bttvb, k2 w# D' G% w, Y0 T, M
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量6 J" R1 Y4 |2 F% O
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! K* G* T* E- |公仔箱論壇做法- K& }& n O( ^9 m: N
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。公仔箱論壇5 Z6 B( Z% e8 I# L3 f: E
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。tvb now,tvbnow,bttvb8 `, ~( h0 H9 D1 C7 n3 Y
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ? C) A4 ?0 h; I" _
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4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。公仔箱論壇) d4 b. d8 e1 d# u7 @ U- ?* M
3 n# Q8 G, U# Y/ b; e0 Y+ {4 H) P5 ltvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。公仔箱論壇& M: P" ^/ l# `0 C: ?, w; E
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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