材料
; C2 F" k2 @/ Y) O# `蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴5.39.217.77: v9 y5 v5 P; ?/ Z
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桃駁李5.39.217.77' Y" R0 |9 h' |9 C* a
水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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' s" U# x- M& @7 } H% ~5 q! W$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底* D9 B( | q# L3 O1 m# ]
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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做法
1 e! i& w: e" U/ M3 x! @1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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+ Z9 z# r6 H6 _( \, F- G+ F6 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。8 _% ?6 u2 A$ o4 ]+ _! v
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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6 _& Q. Y1 b0 r6 d5 b2 q4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。
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5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。5.39.217.77! R; W8 S' o7 g2 A- B! M" |
& M4 w- Q8 J& y0 b5.39.217.777.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。公仔箱論壇0 n3 K. G% y0 m( K3 b
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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