材料
, H" ^; f6 c; c0 V# n牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁
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軟忌廉
! i5 E3 [6 g. y) I7 E公仔箱論壇忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量$ c4 c* E, J. C: l/ @/ \' z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 m2 U! @9 I! L& E" V& R
1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。! W) O9 q" z: p8 ^ I' i
+ A# b& x# l+ L! n5.39.217.772.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。
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3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R. d6 V3 l9 z/ O0 f8 E- b
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4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。7 b) G) j4 D6 ~# {" x5 C: J! O1 D# F
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5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。tvb now,tvbnow,bttvb/ d6 k" A7 s- W( i0 h% v
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6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: x7 X. W* t) ~, \ u
1 s* G0 D2 f4 k; X3 H! [8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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