材料
& b& x# L1 x/ \! h3 ctvb now,tvbnow,bttvb牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁公仔箱論壇) f7 o- H! K$ `
- K5 H( A) u+ u$ R% u7 l軟忌廉! g: S+ h5 D& J$ b. i2 W: B
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量5.39.217.77) e& P, Z: `' C* R0 Q& b$ W1 ^
2 B1 ?6 {- O( {+ A. `, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^' f3 u+ {; r7 f* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ K8 C' [ H8 U% q* T; {5.39.217.771.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。
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2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇9 Z6 W- |' m- _; `6 K# a
0 d# X+ k( {5 W+ M" ]/ X) m" T公仔箱論壇3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。
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4 s5 P* H4 Z2 H4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。1 q G7 k9 ]1 I% k( j
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5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。公仔箱論壇% J9 ~! ^& F( r( Y1 }
: H+ E/ ]5 A2 w2 P2 m公仔箱論壇6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _# c+ Q+ h! O0 x+ Z$ L5 i1 z4 u
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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