[甜品] 櫻桃布甸配薑汁軟忌廉

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材料
1 M- R9 g( ]9 t+ q) B牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁
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軟忌廉公仔箱論壇2 c% ]' N/ R% I3 t
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量公仔箱論壇; J1 F$ h4 N. E5 u( f3 ~: M

7 o* |0 u5 v$ D# J- {" m1 g公仔箱論壇5.39.217.771 T0 D. y/ V; f2 U: |( C0 T: K8 N
做法
0 ~! D* r$ s* h5.39.217.771.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。
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) A* k) @: G- D6 `' @6 F& s公仔箱論壇2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) ~6 a0 d  r4 s

  @5 E* {& @+ b  e: U; z0 w- ~3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。公仔箱論壇( Y3 ]( _9 _. K& I' \' X7 F0 _5 p

; U3 `! d2 j9 h& y: B( `2 |# U4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。
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9 t( ^) U- U; N公仔箱論壇5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。公仔箱論壇; q4 {) s9 u( {1 W. k- C' e( n
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6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
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$ ]/ M( _7 @) p' j* n4 g  r0 l# `7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 B/ D4 Q9 v2 J