材料
( \: s2 f+ |, v) n5 Q牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁) m0 v& z" s6 a' G& R
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軟忌廉公仔箱論壇+ c4 x! e* A( ?' }2 x; M0 O% E# C
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量5.39.217.778 @7 {; j: `9 ^2 O
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; v" A4 S. ^+ o: A+ P5.39.217.77做法
/ r' [3 o% I# K7 a3 k8 u8 ?5.39.217.771.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。公仔箱論壇. ^' j& x% v% J& G# d p
" A. P- U/ Q2 z. |: f! S; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 |" b4 T x Q) }& R
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3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。
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7 V, X+ H( P' ^; Z) R' gtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ E- z5 P9 i3 C- G
) x+ Q& ?% f. K3 ^% q公仔箱論壇5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。
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6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y1 [* V' M' ~1 `
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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