材料8 E3 c( p5 Q# R6 ^6 \
忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味5.39.217.778 B7 M& `* F8 \; M
0 `& n) ]; I4 I6 L7 L' p; y; C公仔箱論壇糖漿5.39.217.77- {/ A- t6 x& M, {3 h; E; L
橙 1個、水 100毫升、糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb% S, M8 z* o& g8 ?2 Q$ x5 H
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 F% U A8 P& j( U) G k
1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。
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2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。 u, S8 M1 }6 Q7 T7 E1 k( ?
4 K4 V2 l7 U8 Y/ v7 e0 H n; Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。4 d0 u! S8 p; [' |/ u5 l
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4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。
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5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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