[藥膳] 八 卦 湯

vanbaswai

原 料5.39.217.775 a2 n4 q, T6 p% M* y  X
活 烏 龜1 只tvb now,tvbnow,bttvb& j) b4 C6 G8 x4 T2 E
蔥 結5 克
3 m) c) _* ^- [8 N5 f7 I- O公仔箱論壇姜 塊3 克5.39.217.77, y1 V. |" a1 b- W6 f2 V1 m
虫 草10 克5.39.217.77/ z; \2 m% t8 D
清 雞 湯500 克
+ v* V# w( z% d6 d& ?( Ntvb now,tvbnow,bttvb1 }* V1 N2 G2 e; P$ v
制 法 9 s7 K# C! D0 w. W
活 烏 龜 制 淨, 去 頭 腳 切 塊, 虫 草 用 溫 水 洗 淨;
& h- j4 s& H2 `( H* Ztvb now,tvbnow,bttvb炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 姜 塊 嗆 鍋, 下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 雞 清 湯, 旺 火 煨2 小 時 后, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃, 再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成.

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原 料
& M/ z, N4 a/ A" r乳 鴿1 只
! y$ X3 B  G( I  [/ X公仔箱論壇冬 虫 草2 克
9 ~+ N) ?6 A! N* J8 F' b0 b5.39.217.77花 旗 參 片5 克
4 B0 {; L# u3 x- [枸 杞 子3 克) o( s5 X' o4 H7 b0 J# u
上 湯1000 克# i( P4 S; g' C' n- v: y1 N
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制 法
' j7 |8 d" l" ^7 w/ Z% E! ^將 乳 鴿 一 剖 二 洗 淨, 焯 水 后 放 入 碗 中;
) Y+ O% _; `2 b1 o+ k公仔箱論壇在 另 一 碗 中 加 上 湯, 鹽, 花 旗 參 片, 冬 虫 草, 枸 杞 子, 味 精, 姜 末 調 好 后 倒 入 碗 中, 上 籠 蒸2 小 時 即 成.