材料
8 u: N) X+ ]( Z5 t& @% Stvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
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4 e3 r6 \& Z9 M, [6 H0 [, d( N9 g( y調味料
$ P, \2 E) z& k9 J; U4 \公仔箱論壇生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙
5 ~" A* c4 b0 [$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 y ]4 n ~5 j- h7 s: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77, r: h, h; X0 T$ v Z$ Y& \
1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。7 F. I) B8 V; C5 i0 [6 `
6 Y' x3 A; l8 j% o/ r& [tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。. w& d: T! C( f# b7 W
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3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。公仔箱論壇5 Z: t$ Q3 }* P; u0 C. ~& [- m
) Z7 m3 H g0 j4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。
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5 d$ C; I# \& U貼士
5 ^4 o- L9 R5 S/ btvb now,tvbnow,bttvb可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
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