材料
G' g# B/ A: a' B' E# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙
# g1 Y t" p; T, y: y: @, m8 T$ X" X0 F( ?! e/ l) j
調味料
" N& B6 R4 G: r9 n# G/ v( K$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯
* z1 ~# Y/ y% @% ?# b9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; W; N/ z& Z- }9 R! M: `, I( D
; | t) F' i; g% f* K
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x' k# H4 z& f
1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。
# n+ u' ]( Z2 w* O5 O
! G) b& ~" u: `+ @0 m; H2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。) L+ n& e! e% q% z. _% m
% [5 r [8 @! Z5.39.217.773.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。公仔箱論壇! z! W6 ?, j& a% a& W
+ d$ K2 i v3 d1 t# [8 gtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。 tvb now,tvbnow,bttvb- O) m+ E# f2 Z' f9 s& A+ O
tvb now,tvbnow,bttvb/ T, P: K% V" q9 z- ^( W) R: u
@6 Q+ g( c3 _$ Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士
+ A: i% C, B! N2 p6 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。
# y5 H7 d2 s( y7 E4 k |
發表於 2011-3-2 05:11 AM
| 
發表於 2011-3-3 04:28 AM
|