材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S" h4 r, B& @9 A. p) f
無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙
9 N- p. C" U' w2 wtvb now,tvbnow,bttvb
8 i8 K' Y9 X" B+ b+ N調味料
& D; A' }! j7 F i公仔箱論壇紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯" {8 G; ?3 k( C0 s! {
8 I( t6 M' [+ }5.39.217.77
# i$ }0 y, n& e" otvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 ~, a, B1 Z9 I+ |$ N8 A
1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。
0 j2 N* h/ f0 N: q5.39.217.77
; T6 b7 C" J4 S) j, P/ e! h2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。/ c) a2 O7 B N: p: j7 b8 r8 g
2 v. ?) W' M5 R; c* p) y9 ?3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb( l M- a4 E8 g
: g |2 W/ d- x' e# x" ]4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。
# h" K" [4 I3 x/ z' `5.39.217.77
. E3 Y$ i! ]' d5 i1 L7 l公仔箱論壇2 [+ d% @* P. W' p# z3 u, Y
貼士tvb now,tvbnow,bttvb) L! g! {2 R+ e) R$ i7 K% V& Q& L
醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, g$ [, n7 Y9 Q0 M: z0 J" d
|
發表於 2011-3-2 05:11 AM
| 
發表於 2011-3-3 04:28 AM
|