材料
" b" h# I) p9 Y8 M0 u6 C! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙
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0 y6 ~2 A+ s4 n4 }; a s' C- S' c醃料
/ P6 c( Y- u4 I" P1 u紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法
* x# i: |% o2 X$ ]' s. Q) O5.39.217.771.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。8 Z( X- `( ^0 F, Q% b! J6 Z) F% R6 G
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。0 E: y: s9 Y/ F% A2 X2 a- S
& g, R& c& o8 d; g4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。7 E' L% s6 p, j% \4 r
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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