材料 ) v: y/ N1 f& A) `! H% a
韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙 / }5 S% m' p8 o- d" V$ ^
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醃料
8 l2 G2 {) s; t; a* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許9 o, V1 y) X# F# e( z
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做法
: E7 U0 D6 D" z5 t5.39.217.771.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。9 Z6 f1 C8 @" ~5 w) g% l9 y' z
5 F p) d+ Q" @5 r' t* t* {: }5 E公仔箱論壇2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。+ j& X, `$ q7 J. }1 e2 ^3 Q) ^
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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