材料
% G; Q: i a3 d# u2 P5 K) B花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯
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% t2 D$ O) g+ v/ i) l4 J5.39.217.77調味料2 [3 }! i, ^+ I1 B# l
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙/ h( h* i; d. \* E
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1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z# s+ w1 U+ T, {& l4 R
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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, c8 R; m6 a5 itvb now,tvbnow,bttvb3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。5.39.217.77) f8 d1 }; u/ n
e8 t! z; h- d/ }% f) I8 w5.39.217.774.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。公仔箱論壇) m. A' s! i$ O% i
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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