卤鸭肫
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2 a2 K) S& W$ w$ c8 Q5.39.217.77基本资料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O( }" \' Q! F* y- q0 {2 ?
〖主料〗：鸭肫6个
7 X( ], m B" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：
% ?7 X9 V M$ ?. `7 A1 J+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅 5.39.217.77, |$ D' [9 a( D7 k3 `+ q5 o
) e8 A1 o, c4 ^( b2 y% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
* c2 r3 ]2 @. a& s& ^% I$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。5.39.217.77* G, |& x$ }9 m
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。tvb now,tvbnow,bttvb" d+ e S2 D6 r* O) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t/ r" K3 A" J' d
Tips：
9 U. u! {( E% ^3 q公仔箱論壇1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。3 K; G# X" c4 ?
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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$ [! b/ A! A5 H( Vtvb now,tvbnow,bttvb卤猪肉
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基本资料：tvb now,tvbnow,bttvb; V' i3 e# x, a* a5 h
〖主料〗：五花肉1块(约600克)tvb now,tvbnow,bttvb0 J3 L/ V' {" W" B( H! J) O
〖辅料〗：5.39.217.77, }- b' Y7 m4 W" e* W5 B$ S
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i9 ]& M! K' Q- z$ H( C
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制作过程：5.39.217.773 p5 @' F) G; T' a8 H7 ]
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 M# X) L g; j: {
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。公仔箱論壇: W5 ^6 }) s. M: a
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Tips：公仔箱論壇3 _# I- R& p5 _; i3 N, H9 p
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
$ g, ?$ X! }8 @4 R1 v" l5 j( P公仔箱論壇2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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