卤鸭肫
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0 O5 [# g" f3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本资料：
1 x" m# _& x2 H9 R) D2 Wtvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：鸭肫6个
7 J0 j9 [% O" M〖辅料〗：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c1 ]! O) P% A6 x! e* w1 |, E
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb+ M, \8 p8 f. u8 K' L k# o: c" n
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。公仔箱論壇4 T# a8 o) q1 M+ v. Y7 S* `
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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Tips：
, D- z" A1 w( K1 @9 T ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。tvb now,tvbnow,bttvb; [& ]' ^, u9 S7 @, \. F
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 8 z0 E& ?+ y6 ]: i. W
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卤猪肉5.39.217.77+ f% r9 R8 ~. |. b* x
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基本资料：
) O8 g) J6 x5 l* _* f, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：五花肉1块(约600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D8 r) J' y2 b" V1 |3 K( S7 k/ Z
〖辅料〗：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 z' _1 R: }/ l/ _/ g! h
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：
: a# A2 Y, W H2 ~1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。公仔箱論壇, u' h K& ~& W5 O" w' h
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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) o) n0 J5 B, K: o5 h$ _' _( K公仔箱論壇Tips：, [$ N! t& H8 s: H
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。9 T8 y! I/ H- l3 ]$ @2 z2 w' l
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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