卤鸭肫
7 z( `# }/ U, p0 Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v, Z! h3 H- p* u
公仔箱論壇% I4 Y( _1 x+ z8 @
基本资料：. t5 `& I6 z# D2 x9 k1 \- Y
〖主料〗：鸭肫6个公仔箱論壇6 W7 _; F2 t) h5 c
〖辅料〗：
8 e& N1 W( |* a% I0 Etvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：卤汤1锅
. h1 F! d/ L" s QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T" K! ~: h7 q制作过程：
! V+ S6 p3 X! p6 f8 T' g4 c( Z3 d1 `9 s1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
4 l; F& g9 }2 j ]9 W3 k9 R, u公仔箱論壇2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。" m( k9 `! l* ~0 J0 C4 X9 d- q2 C9 q
& y: I7 ~( A" MTips：
" S3 V! i1 }/ h, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
- e x- y9 B MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 : |! m/ ?: D3 X8 R N# \
% {$ d# b( c% @" m. ~- ^公仔箱論壇卤猪肉
' ]3 I- P- t! U2 T& ~公仔箱論壇 5.39.217.771 m: s7 H8 f! B' Y; a
公仔箱論壇9 A1 ~% @4 {2 O4 H+ f7 q
基本资料：
, H3 k5 F. l4 S) A5.39.217.77〖主料〗：五花肉1块(约600克)
J/ B* Z$ y9 |% `$ Q" g〖辅料〗：tvb now,tvbnow,bttvb+ k) P# w$ E, O
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
- S+ q$ V* I% u: [* l! }. R' x' G
6 |2 M+ \0 E7 T' Z制作过程：
+ Q, Z0 H1 M/ I, u" H5.39.217.771、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
n& J9 Z; I5 h o8 w公仔箱論壇2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
: R W5 H' w3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m I( Z+ E1 I* E; N# Z
Tips：公仔箱論壇+ }3 m t1 E1 H1 O
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。2 V+ H7 p1 o; ?+ q( n) P+ \
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
| 
