卤鸭肫
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4 O5 T) u) M/ H5.39.217.77基本资料：
0 T$ _3 m; V* o- Q" B# t〖主料〗：鸭肫6个
* _9 Q0 \4 d6 T: Y. D6 T6 Dtvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：
) j: t: o- W7 Y- G$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 ?" V! H5 X3 ?- p
+ L# U# [% S# {$ J& ^9 A2 n$ w制作过程：公仔箱論壇% }0 T7 p. C. f0 |+ z9 a6 e& }0 V( _
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
( X7 g p4 u8 z8 n" r/ `7 @* Z$ ^公仔箱論壇2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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Tips：tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' }# ~8 g9 b3 ^# o" I' M5 s6 x( @' ^
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
* N0 r* B! M9 r# z公仔箱論壇2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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% v9 H A. ]$ o. @( c" P公仔箱論壇卤猪肉
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9 p3 f2 L: m; D/ D ^* X公仔箱論壇基本资料：tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 U) k s$ `8 E+ {( E" }
〖主料〗：五花肉1块(约600克)公仔箱論壇) s; Y- l3 T2 Z
〖辅料〗：公仔箱論壇- e- Y3 g$ I( ^9 B+ Z
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
- h; y, T; S a0 V3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( k& I& g5 `5 Y! x" `
制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb" i0 z$ y7 s* ?! u( t; M5 F4 B
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
L2 [* f% K" w! \$ Ytvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。tvb now,tvbnow,bttvb& h5 i7 d' @- X1 O' ]
6 y) ~& S: u, _7 ?Tips：
# A/ e9 M" x! F8 ]8 g5.39.217.771、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
6 B( c G2 E" | K6 U2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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