卤鸭肫
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基本资料：tvb now,tvbnow,bttvb# i2 b, L5 s2 ^3 _
〖主料〗：鸭肫6个
8 k" f- O. f. j; e3 G" z〖辅料〗：% T, H% P' O, i) c
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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" k7 ^. d% R. m3 D- A制作过程：5.39.217.773 Z6 d. f- E- G4 O
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。1 W. \& d9 k ?& O \) ^" b9 o5 G
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o& g/ O: i7 b- M- A4 a4 w! t' L
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Tips：% b/ [9 L% M# t: E' ]. }
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W8 z0 S- o) M g/ v3 r
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ W$ F! D( m) E5 J1 o
5 W6 s) V& [0 S7 C0 Y2 k* @. Htvb now,tvbnow,bttvb卤猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 G1 v, L6 ?/ \, Q Y
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" J+ p( S, k/ t# k% w6 G; t2 L5.39.217.77基本资料：
4 I3 W" B( {6 \+ p+ K3 n〖主料〗：五花肉1块(约600克)
8 d& f" w; E) ~7 k) P9 H( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：
( r7 y2 }8 u9 J$ K6 l3 o' E JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅 tvb now,tvbnow,bttvb- M0 p7 I* n9 G5 W1 J
# ]/ c; z+ N. y9 u6 P制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^* ^' c4 C2 [% |. c
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
- b. u2 u; L7 t7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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Tips：2 q$ l* n3 p( @' W) F. ~* ]
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
4 N' B& s4 B* r; ?2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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