卤鸭肫
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, H: M2 k% t/ r基本资料：
) `, u+ O' v* A! G. _公仔箱論壇〖主料〗：鸭肫6个
, }: _' k& |: ?; f/ y) Y4 L, Y〖辅料〗：tvb now,tvbnow,bttvb) X/ u8 D; ]0 G
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
% B2 {# `; o' B0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K* R/ Q" |; x& d+ k* J制作过程：5.39.217.770 a: K6 t1 m5 u$ O$ V% r, @
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
( M/ V# F8 }2 G9 o7 r- T2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。3 h2 Q& V) _& }
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Tips：
, ^% n4 T/ ^: s8 q s4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。5.39.217.77" A! a2 c: W: `; h ^" }
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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) [8 z9 }) D9 ~3 r- ?公仔箱論壇卤猪肉7 {9 |8 w; T- c% M* S1 V5 X
+ b7 Y( y9 q) R2 e- Q- A9 J% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~" |3 K v7 L7 \; o& D公仔箱論壇基本资料：
0 Y( c9 |4 _) v! D$ q/ {5.39.217.77〖主料〗：五花肉1块(约600克)公仔箱論壇: R' {4 n; Z2 J+ a; x L8 }
〖辅料〗：5.39.217.77& z8 I1 {" ~! G' p
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 S9 I, Y1 r* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ ]5 t2 ~7 f
制作过程：公仔箱論壇, C7 ?8 ? G6 j3 y' r
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。公仔箱論壇3 a' c4 q: o7 j6 ~) a
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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9 c+ x$ ]! {" P7 I5 N; i8 G$ _: K9 d; aTips：
/ g, q0 n- c3 _/ w' ~tvb now,tvbnow,bttvb1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
5 n) E6 i. Y, ~- S. w7 W6 [2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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