[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
, [$ g3 O, [6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y  P' c6 q4 P$ `' T
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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$ J4 c. D1 `3 d) W/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb* [2 v! X% {( \
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U  L. ]2 s: g  M5 u# r3 w2 C0 [8 l
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) `: _' U' V: g' T& `# a1 {

, a& V. I# ~7 j/ p$ i4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 g! e* T) p/ P; n/ e) Y; t) J
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。