[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
& R! u* U8 ^1 J0 J% K3 i9 E& T硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# o1 D! O: z% A# e% k# s  Y0 T
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb( `6 Z; B) `, r. l; p8 h9 e
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法
8 n1 Q! E: S, ]tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! z: c; k9 Y3 ^1 q' o9 p0 e/ l0 r

$ B/ |/ ^! Z  P8 C& x' j% v  P公仔箱論壇2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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; a1 ]' C1 {  S4 A" x! `6 |% ^tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 e% F! ], w% r( ^2 G, y) C
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2 E& o% ?1 A4 `7 V4 V* E0 M' e5.39.217.77草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。