[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

nt1972

材料
6 ?! j2 S8 I6 a2 ]tvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
! B4 {3 N7 w5 J5 g  m5 d: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  N& h5 {: C  u+ [
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z; {/ C' u; V, }
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
8 F. d* u$ l; B2 M" E' c; f7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f& x+ ^* R" ^) k" P; J5.39.217.775.39.217.77) d1 K9 `2 F; E6 n5 _
做法5.39.217.771 r& t2 X2 _& P; a% _
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
" W0 r$ q* l) n# K( o  U5 a, K) Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. G; t; I2 d  b6 B4 g7 {
2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。公仔箱論壇% U# x% v& g( |: Q: m1 }2 w* {. X
5.39.217.77( l/ {7 a9 M; W1 w
3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
0 G2 B- _, {% f7 A( u0 v( T5.39.217.77
2 q' ^4 K, K3 |4 {4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 c% `1 W1 o; u5 X' a; H& Z+ T

+ M- \" x6 T* {' `2 x% e. t
" v( B3 D, L0 @- D/ }% Q公仔箱論壇貼士
2 A" {4 T, l/ s草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。