[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 U5 ?1 Z% K  V0 G
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量  d! E: I$ ?& R& _% }$ L, z% B

. F4 i! L$ `( ]4 I; U' I! q; s醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* [; a0 R- T& i& W/ H
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙4 f7 a% b# |! H  k7 r) S
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1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。% I  G3 _: r- I' [1 t
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。公仔箱論壇) M, _8 _! E  t# Y# d/ X1 s

& l' j/ x' g  \2 {2 Y" u: ^* N4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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; E& a) K6 k) A7 C/ o  M9 B: i5.39.217.77草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。