[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
; X* l9 F/ ]# ^9 |! j5.39.217.77硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量5.39.217.77* R! m! |6 K7 O
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醃料
5 u6 y2 Q" `! D8 X, O生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇2 V9 v5 y: o. `8 y( c0 t
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇7 e8 j7 ?# |2 M$ K& J

5 `! j+ C& l1 N$ }tvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ i, _: x, q* a* G
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }$ E! z- Q! c5 v& k

% j' ~, R  X$ j5 ?5.39.217.774.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。