[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

nt1972

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 N1 E# e+ S  H5 k+ P4 t
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量% Y6 k: x4 \7 @+ \

/ W9 |- J+ }8 ]$ [( j" E醃料
9 U: Q( s; x7 C# E5 P& Q/ u" h5.39.217.77生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙9 }3 q2 N9 S' {8 H9 T/ m9 \

. x  n* n9 b% F0 k2 Q5 g公仔箱論壇
- x: p/ ?6 E% I7 @" C5 e, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 a1 M- Y; N2 i$ I2 htvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
# _" _" k3 \. P4 ?
  E  h: F2 _- G. q; Qtvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" M! W3 c3 y" \0 c5 }( I3 d
5.39.217.770 ]) h+ u) q" a# h
3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
0 s& Z- K+ U4 k6 L4 o5.39.217.77
& J" v# s  f* W4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。: S; h1 Q& k2 l0 T# \
( ]- I6 P: S$ E/ k. p# _+ ^; a3 N

& E# T& e% M/ w) \; [! c$ G6 z' G貼士
- h& h* Y3 G1 C+ ^- o5.39.217.77草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。