[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
9 a+ ?) c1 _! {; g' o( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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8 p7 T6 `, A; B: X公仔箱論壇醃料; ~3 h8 R) [# }3 W. Y3 T
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙8 {2 [, @; c" C8 |* f+ y& C7 j

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做法5.39.217.77, b* C, T" z' P- w
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇- Z# b, v: f+ b9 d
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。) ?  V% _- y- t) N' ]3 W* T7 g
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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: H5 E! D, f# @3 D; F( T- }+ W( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。5.39.217.77; _! h+ @9 n) y' O! w, s/ S
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。