[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
! U0 P, }0 c1 W' ^# U% S$ e硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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醃料
& D# Z4 [& {2 w$ k0 b1 Z, S+ ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇9 n" B, K( m# C! n, [9 s( F. Z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g7 l+ N1 {- J
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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# d( o5 q* P0 Q9 ~5 B7 {# Qtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。公仔箱論壇* ^% J/ Z# C* s; p$ @8 r# G

" c: k+ n; ~( L- I+ Q  @+ E8 ^4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。5.39.217.772 z7 g" t& |3 Z# L3 K' j

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貼士
+ ?8 G" u; l, M5.39.217.77草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。