材料 3 O- @( K; [6 w' \3 {
龍脷魚柳 400克、番茄（切粒） 1 1/2個、胡荽粉 1/3茶匙、雜香料/肉桂粉各 1/4茶匙、紅甜椒（切粒）/青檸（榨汁）各 1/2個、芫荽碎 2湯匙、紅洋葱（切粒）/青椒（切粒）各 1/4個、橙汁 2茶匙、白醋 1茶匙、橄欖油 1 1/2茶匙、鹽/黑椒碎各適量
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. i& ?* w. b! x做法
5 l) M' T7 ?7 `' ?1.番茄粒、紅甜椒、芫荽碎、雜香料、胡荽粉、肉桂粉、鹽拌勻成番茄調味料，備用。4 ]3 Q' r5 b: c. p6 F8 C- p( n
1 o! B N5 F f' W, @4 V2.紅洋葱、青椒、黑椒碎、青檸汁、白醋、橙汁、鹽拌勻成紅洋葱醬汁，備用。
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7 n; S+ R: k. N# p2 o2 d' {tvb now,tvbnow,bttvb3.錫紙中倒入番茄調味料，放上魚柳，再淋上紅洋葱醬汁、橄欖油，再包好錫紙。
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% b# D7 T1 w8 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將魚放蒸架上，紅洋葱醬汁面向上，以大火隔水蒸約 12分鐘。然後將錫紙包反轉至番茄調味料向上，用刀將錫紙包剪開，即可。4 q/ ~3 U- y+ ~- ~3 M' Q# P2 t
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發表於 2011-3-1 05:17 AM
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