[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
0 Q0 [% s2 x0 b' z$ e6 J" a, B5.39.217.77雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u+ r2 r' A7 G! w
1.雞蛋拂勻，備用。5.39.217.77. D: |) W7 G8 F1 \
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b$ Q% x: {, O+ G1 [* d5 h
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。2 N( y  T- [8 b! h% x6 }$ w7 g$ {. r
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。# T: p/ e% B, I& _5 l