[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料3 T; g. u" p( l0 @$ |
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q  n4 g1 L- _5 |+ |, x& V' Q
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6 Y- }1 \% r) B4 ?. Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
% E- a, M. u' `tvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋拂勻，備用。
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0 o+ H/ w5 g. [/ P, A8 q2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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( f: `9 S6 M4 Z# L5.39.217.774.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 1 Y5 p; M4 F7 m1 T( j& X+ \" T* W
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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