[中式食譜] 干煎大虾

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. g" ~3 _, K; J0 j: M材料：
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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' B  o4 a5 F5 A$ J$ W% f* K5.39.217.77　　调料： ( e+ o9 M) Q/ y, [3 n
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 9 z# h5 y- h8 V2 T
　　
7 w+ E* d& v9 V: R公仔箱論壇　　做法：
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　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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' o1 m2 X3 x  g" W2 W+ g公仔箱論壇　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 tvb now,tvbnow,bttvb' o. W& P& R! K9 m: o" }+ ?
　　
2 P1 T3 P) a" {1 Q+ r$ o公仔箱論壇　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。