[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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1 ]& K2 @* o- N9 S3 q* s材料： & L7 ~) b3 L9 U# ~) E. W' R- B
　　 5.39.217.77, @2 G, E& p( E0 c' x
　　虾，蒜。
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2 ]1 I  y- e; G! W　　调料：
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1 q! S  u6 b. Y5 T! G5.39.217.77　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
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　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 r. {7 u* S  H% h& A( p
　　
  c/ E' u; @; a5.39.217.77　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
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9 w* X/ L# n4 z5.39.217.77　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 5.39.217.779 C/ C8 l% ^2 ?4 G3 \. V4 C+ L
　　
+ m; f* G4 X3 c1 R% t4 j　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。 公仔箱論壇! ]5 d+ B, S4 A0 g1 N
　　
3 u% m( |8 ?7 I. }　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。