[煮食諮詢] 日式炸虾

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原料： * \) a/ y5 g& H! l" p4 u
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　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 @  C- m4 ]5 _: K4 d
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　　做法： 9 o  F6 S2 y# P) I
　　
: o' j; h' J- S5 O; a4 \) [　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
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　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
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% ]4 M1 J: l' u公仔箱論壇　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝
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( w  f& h, Y) T  o3 C5 c! \5.39.217.77和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。