[煮食諮詢] 日式炸虾

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. E, n9 r3 q' a) d5 @: O原料：
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- `1 \% C0 {# e9 {  [& L) }/ W, v　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
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　　做法： 5.39.217.77' q/ A& C7 y3 z/ H) e1 @- ]1 q
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　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
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3 d3 T0 i3 g. C; |9 _4 A- i# @% U- R　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
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　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝
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. h- A- N' T; B( q- O公仔箱論壇和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。