[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( i; [+ O3 Y3 D  [8 o% `5 S
三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙
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做法6 ]! Y2 \# V- F, D) r' g
1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h6 ]5 |) V# ?) W$ T' I

8 S, \% [! {# Y3 `1 M$ z2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。
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/ i/ B, i" z6 m$ p. c' T3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! R4 E- e# O; N0 J

- I6 R& O; R. N9 m* z  G7 }4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。
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$ j, Z" D& b% u: _tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]: [4 x/ W& S- ?" N, p& n
三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。