材料
; V1 x# R5 y, E2 G c公仔箱論壇士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙公仔箱論壇$ R, |2 u" x, M7 }4 b
5.39.217.77- q8 ^' t+ v7 p1 i6 w& r
Q$ g+ g: w# K" S" @tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |$ B" t) P/ `8 N( T; [
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。
* W1 D$ q7 `& |4 ?5.39.217.77* |/ A/ c+ f0 \7 T6 Y& Y
2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。
& u* P6 B* v: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J3 W! C- R% D p# u; H& T2 M3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。公仔箱論壇& t# C+ e, }! K! \7 G# U# s% T( i! M
! ?9 s0 g: I- q' p, l6 v3 U! y7 ?# p) U
4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。& ^+ m& o2 K7 R) u5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f+ N- W. v2 S4 r4 H
5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。公仔箱論壇0 r( c+ G, ~6 H8 V) ]; ^* s& o
5.39.217.77& @6 d/ c! D! v# F u
1 F- L+ @* k- Y. H" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
# B; l% w1 C7 c+ T stvb now,tvbnow,bttvb魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。
5 r7 g0 c4 X; }4 }& V |
發表於 2011-2-28 05:11 AM
| 