材料5.39.217.77% Y2 o/ D1 ^, u$ v6 R! L7 u
士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙; S8 q; h/ ~8 X8 B' ^0 e2 v- o) R
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1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。公仔箱論壇) d% a- t0 h O$ O) @
6 d, J/ ~% `9 A$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。
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* L- w) ]0 g* Stvb now,tvbnow,bttvb3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。
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4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。) S/ l' I- b+ ]/ U8 c
# w/ O; V1 z6 g$ H) `4 i, }0 d5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。5 Z M( b" G* g- M5 P; g5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D+ E% R2 Y; ?4 N* R
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?5 d) ^3 P) j5.39.217.77魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。% Q7 Q" E" c! G2 H
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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