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士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& v: d8 W3 ]% D1 L3 G3 @
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1 x) d1 B$ z) @/ M: f a/ C5.39.217.77做法
) | x# R6 |: H. K& z) ^* i. a5.39.217.771.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。) D- Z- ^. Y( J3 x8 o7 u; A
! u& j$ T; C' D: r( ~5 L4 w: w( h+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。公仔箱論壇+ [- _/ k7 W( Y8 M; N8 o: u
7 ~! t$ {6 w2 |1 X公仔箱論壇3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。
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. @( ?7 Y, v% a9 K4 f' r公仔箱論壇4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。0 t9 E( d1 e/ ~/ P( y1 F6 j
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5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。1 [3 v" f- }+ s, r+ G7 ]! {- [
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魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。公仔箱論壇5 P* h2 H; z0 C0 W" y
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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