材料- H& m# }* M. t! w6 ]! Q
意粉 200克、橄欖油適量、鹽少許、檸檬皮（刨茸） 2個、巴馬火腿（切碎） 80克、大良牛乳 10片、番荽（切碎） 15克、車厘茄（ 1開 4） 8粒、白酒 3湯匙、烚意粉水 80毫升、辣椒仔（曬乾） 20隻
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& d: K, _( a7 y. O+ A |0 u做法
* A1 n# _$ G& @# M% y6 S" [1.燒熱一鍋水，放入鹽，下意粉加蓋，以大火滾 1分鐘。打開蓋，將意粉拌鬆，蓋上蓋。熄火焗 6分鐘。
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2.平底鑊加少許油，以中大火炒香巴馬火腿碎和車厘茄，加入白酒和烚意粉水，煮至大滾，放入番荽和一半份量的檸檬皮茸。5.39.217.77+ M, b8 y6 m V# \. L. [& `" j% J; G4 H
: ~/ Y4 P0 t" y+ F# ^3.放入已隔水的意粉，將大良牛乳撕碎後放上，再放餘下檸皮茸、辣椒仔乾同炒至收汁即可。5.39.217.77) A7 y: a, g! s" O: b
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發表於 2011-2-28 05:10 AM
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