材料
& e9 n, r) O& u5.39.217.77大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙公仔箱論壇' m! F: e% Y, K/ o) k) E& u6 H) ~
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- o5 l% J3 ]- ~& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇0 r% F; {: R* A$ D+ E7 J
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
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: Y9 G( }1 L* n) h0 V, R8 s- C9 t: p2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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8 A" P" r# a6 ]0 y" @6 P1 C公仔箱論壇4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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" p1 R; f6 C2 s# @' B$ F5 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。公仔箱論壇; i* q! u3 l! B& _) ?2 D y: R
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& D. r; v7 A& b b6 A$ m; Atvb now,tvbnow,bttvb士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。tvb now,tvbnow,bttvb+ K& A- X+ `6 N5 h
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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