材料
" x; s2 v5 O! O) z% J5.39.217.77大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, l0 i3 y0 D; X! i$ Y
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' b! \$ a z1 C, x3 Y( H公仔箱論壇做法# O" U! G E* N; u5 C" E/ ~
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。公仔箱論壇3 q2 E2 M' m, G0 D8 ~: M2 N
3 p. s* u- }' H0 atvb now,tvbnow,bttvb2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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! M @8 n& H7 o* n# t1 F公仔箱論壇4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。) d# U1 R! y+ s
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。5.39.217.77! g" d2 g U2 g- Q6 A: w, y1 Z
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1 `7 G* y5 N6 U* ^; V8 M% c! `士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。tvb now,tvbnow,bttvb$ b: V7 F' K; g I1 k7 o
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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