材料tvb now,tvbnow,bttvb# J3 c0 Q( ?6 H+ }4 Z5 n
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
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, _0 y, {0 e* n; b/ P1 I做法
1 F& a& {" s' _% b7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
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2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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! a& [+ P I0 y. X# q2 ?& X! r2 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。5.39.217.77, o/ I& m5 w- D) H9 S3 E' M4 U, p/ u! j
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。5.39.217.77: ?; J9 ?( u. e) o% t' o3 }4 F4 ]
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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) @' ^" c5 f* vtvb now,tvbnow,bttvb士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。5.39.217.77, U$ _. p# j6 X4 s L. F
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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