材料5.39.217.77% ?' P" Q8 g3 A# P
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A$ c% a9 |- F/ Y) \% q
$ M, O6 G* o! z! D6 t6 ]公仔箱論壇
- ~2 }$ P( u! T, E, [0 C5 N做法5.39.217.770 A9 c# V5 u4 u3 F6 H5 l/ v
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
9 t/ j0 ?2 g9 O1 o4 K. @公仔箱論壇2 Y+ ], ]+ B2 {: v5 E
2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。% L' @: t$ I3 I" ?$ u+ }. r) H1 p* ?
" U' k( B [, Q- U8 @5 C. W4 k3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
( A! E- N; K7 @( ^/ g5.39.217.77
7 K5 m8 y8 k! D: }7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。* O; E* x, u f: [
5.39.217.773 B+ S( {& ~, v) [
5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
# r$ t) g$ J- ]9 q" r/ F& s7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
* ]8 ~1 \1 `* }# y, E3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b* w! g5 q) \) M
貼公仔箱論壇' _+ V0 s& A. B8 S
士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。tvb now,tvbnow,bttvb: f9 n D# B, B, ^* a3 t- R; g
|
發表於 2011-2-28 05:09 AM
| 