[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料
- ]6 s% e' n4 e3 w0 G6 l6 M7 W& ]黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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6 o# i  ^1 S! i0 v& ]5.39.217.772.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。$ [, `4 ~" j0 u5 ]6 i- Q; O

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貼士
' \/ p; Q* l- Q8 N8 S6 ~$ \* x豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。