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黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量5 w0 [) E* x, F) `) Z
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7 a _+ V+ Y$ B8 d Y% j( y1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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$ X. p8 ]* o& V' X& J0 w公仔箱論壇2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。公仔箱論壇- `5 M- K& g% ~$ i
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。公仔箱論壇, c: g2 H% W7 [/ g, s" S+ M
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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。 |
發表於 2011-2-26 05:25 AM
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