[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 _! p& {' a/ N
黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量3 c: p1 ~7 H/ l. v

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) ?5 u0 {: F% C: c  S6 @  |
1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。9 k5 l7 W) X8 h. J! p; n1 ~
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2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
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9 C4 ^! B* `# q: u6 @+ p& d. t; G" w豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。