材料公仔箱論壇" C( S$ L8 i. [8 R. D3 l2 `
膏蟹 1隻、免治豬肉 300克、雞蛋（拂勻） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 e, V1 y8 m4 x, O9 C6 h0 m
4 l! u# x/ a- Z3 p4 M公仔箱論壇醃料
% Z% w5 P h% j7 ]3 L公仔箱論壇鹽 3/4茶匙、糖/生抽/生油/紹興酒各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、薑茸/葱花各 1茶匙2 m, k6 U8 ^' o6 z7 s5 r# P5 m
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3 l" k% J) v$ S( M; G! |& S/ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 D V& u% X# K4 e1.蟹斬成數件，除去鰓，蟹膏挖出留用，蟹身與蟹蓋留用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ P8 o/ R$ N- E
]# X! Q T; N' ?- z0 |; M" }" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉、蟹膏拌勻，加入醃料拌勻後，落蛋液拌勻至有黏性成肉餅。
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3.肉餅面放上蟹身及蟹蓋。公仔箱論壇6 x! g5 ~- M1 |8 @8 K' U
' g9 l( X' g) r, `4 h0 N X$ _tvb now,tvbnow,bttvb4.將膏蟹肉餅以大火隔水蒸 13分鐘，然後將碟放在明火上，以中火直接加熱 1分鐘。
8 U! y" w9 X) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. C. Q0 M& q% s' l# y: ]: x. G
; e( @& ?$ g6 x/ Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
# f& V L/ h0 a( c) K; z$ [3 N公仔箱論壇用明火直接加熱，一定要用不銹鋼碟；亦可將蒸好的肉餅放入焗爐，以 200℃焗 8分鐘，效果亦佳。公仔箱論壇1 A" Z$ O* O! }4 J- r B6 P: }0 k
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發表於 2011-2-26 05:24 AM
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