材料4 d8 c$ z- s7 d8 m a
紅鮪 1條、白肉木瓜（去皮切件） 1個、水 3 1/2公升、鹽/葱花各少許、薑 2片
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做法
; k' ~/ D$ c0 Q9 g% t3 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.紅鮪去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。5.39.217.77! }" ~# [4 A2 v( c
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2.燒熱鑊落油，加入薑片、紅鮪，大火將魚煎至金黃色，灒入 500毫升水，水滾後熄火。0 W! Z. ]& I% t
" {* d4 s& u( Z" C8 o公仔箱論壇3.鍋中加入木瓜、 3公升水，大火煲至滾，加入已煎過的紅鮪、水和薑片。
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4.煲滾後轉中火煲 1小時，下鹽調味，熄火，趁湯熱灑上葱花即可。9 p5 V0 |6 R1 ] h
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貼士
( a0 d! F( X3 m0 n木瓜宜用較生的，因熟木瓜味道較濃烈，亦可改用紅肉木瓜，味道則較重。
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發表於 2011-2-26 05:23 AM
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