材料# ^! h, I% E+ m1 F" C
紅鮪 1條、白肉木瓜（去皮切件） 1個、水 3 1/2公升、鹽/葱花各少許、薑 2片
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4 G$ b7 D0 x* a" N3 Z* e8 i2 I) c) ^5.39.217.77做法
. h+ v H$ f/ l6 g公仔箱論壇1.紅鮪去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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2.燒熱鑊落油，加入薑片、紅鮪，大火將魚煎至金黃色，灒入 500毫升水，水滾後熄火。
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3.鍋中加入木瓜、 3公升水，大火煲至滾，加入已煎過的紅鮪、水和薑片。tvb now,tvbnow,bttvb6 }* y6 z. a* Y
# I5 t5 F6 {4 g4.煲滾後轉中火煲 1小時，下鹽調味，熄火，趁湯熱灑上葱花即可。
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' s1 C5 x, q* e% Q* s M; R5.39.217.77木瓜宜用較生的，因熟木瓜味道較濃烈，亦可改用紅肉木瓜，味道則較重。$ n9 F7 q8 j# M4 T8 H- x
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發表於 2011-2-26 05:23 AM
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