材料
" |& Y4 f# I+ {6 s) j. ^, x5 l+ x5.39.217.77金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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調味料
5 G" f. P' b. [4 d* o3 c1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量$ x( W# C) o' H1 [7 C& a
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素湯材料
& w0 o9 L6 B% Z) I5.39.217.77大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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做法
0 E* \% h; M/ S$ i9 \公仔箱論壇1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb: C) W7 N& a/ n' a
! g% c: T" K& J3 S3 F3 K* t! y2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。: [3 T, s5 E; I0 X K5 y
, f( H7 e; r4 I, ?1 e3.金菇、菜心汆水備用。
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! w, m7 ]+ q2 f. R( d5 S6 n4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
$ j! H) Z# |! W# e: K公仔箱論壇
; m) ]+ Q7 A! A# y2 C5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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