材料
5 n5 @+ O" P6 R3 {金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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! ~/ d3 Y8 _/ X/ s/ E+ g% Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料. G* ]4 z$ r4 U% ?
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& I; o# n/ u+ ^+ ^3 O
; h; {. ]+ _: l c公仔箱論壇素湯材料
; N: D6 J4 c5 j9 x1 ]% L1 a% jtvb now,tvbnow,bttvb大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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- y ?9 x7 f: {- _. H9 Y公仔箱論壇做法. s6 }1 q5 V$ _# [+ Z
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。% _* a! m) K# b' x6 x( x# b1 l7 e
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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3.金菇、菜心汆水備用。公仔箱論壇8 Y" M+ L; j% h* _( I+ M
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。, H& A" T- b9 q3 t3 h
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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