材料
7 X% O7 K# }+ k1 l' h: P3 V' c; [( ?tvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許5.39.217.77: p* V! Q: a1 ^' y q
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調味料5.39.217.778 m: M! R, G* H3 g
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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素湯材料
8 `; I& X% [7 E2 D5.39.217.77大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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, Z: O: I% n; m: `+ o8 s0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ y- k3 d$ R6 }3 \/ M! E) h公仔箱論壇1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {$ K2 @0 `, h8 ]5 O
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。5.39.217.77. e4 k& u! L. ?" i
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3.金菇、菜心汆水備用。
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) O; A+ a3 g- Q: S: P A公仔箱論壇4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。- N& M# [* M; p2 ~! C7 v& \
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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