[中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V1 ]( X& N$ R: C; k
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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調味料
) ~. i) p3 ^8 h3 M- S鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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素湯材料
7 W0 \$ c/ L8 T1 C  e: W. r8 A4 O5.39.217.77大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' Z/ g0 q# a9 k: j

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; ~9 x$ Q7 v6 o. H, V& M/ C( e6 u4 e3 S做法
: {9 x( a+ C/ v- I( q6 }5.39.217.771.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }5 x5 F4 E  [+ M

1 y% ~0 r9 D+ C+ y5.39.217.772.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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! C6 X& O7 \5 ~. Y: q& @3.金菇、菜心汆水備用。
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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  m3 P" N% `, `9 M/ \8 \, h4 W! Htvb now,tvbnow,bttvb5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。