[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料, G2 w+ |6 p" t4 Q
新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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' w; }- k) e) f, u* t% m. T, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯材料- r: ~- Q" x- d
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒公仔箱論壇1 y. d% l: b7 I9 k3 e$ X

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9 A3 I7 L$ N$ t* {做法公仔箱論壇# S' @3 f  o5 p6 |
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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+ R' V7 F. Z: B! ~, f' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ R" l( G% i, Q9 X$ d5 E
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 U- r8 c8 ^1 s6 ^
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) k: Q' W6 L8 e, ?
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5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。# B! n/ o8 L6 o, W0 K
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- @# R5 l4 W9 l7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ A3 E2 L: k. i  x3 f! q; G1 Z) V! c4 u5.39.217.77雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
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