[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料- H7 f6 F! Q) G) U' D: w3 @# q
新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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雞湯材料
, s, H- B8 J1 K1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
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做法8 H! e2 [3 e( w) p% L; k7 x0 u
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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5 Z# \- E% h+ a4 J/ C  E( h) U2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
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6 `; E  m7 G; j; ~2 w: O公仔箱論壇3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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6 H& |  p2 ]0 L0 M" a4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; r) {4 o+ B- K% \: }$ L

$ T8 I/ f. {( h6 }# ^8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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貼士
* h/ ^0 u! n" O. K1 d雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
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