[中式食譜] 饞嘴雞

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材料
$ u& z# a/ G8 f0 T1 R" H5.39.217.77鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵5.39.217.77" ?& v# d4 L7 w- X3 h: V2 `

. `! m# E! a6 y7 n' T9 X6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
  Y) y4 v1 R) Z; b8 G' X公仔箱論壇雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
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1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。5.39.217.77' K  G, N; d! ]9 M' {: l/ x

" B5 n* r6 @! P% \+ P$ K5.39.217.772.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
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貼士
$ W7 D6 y0 K, {, L$ L下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。