[中式食譜] 饞嘴雞

nt1972

材料
- f" e4 T" Q: p& z5.39.217.77鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
% W# a- |; u" ]" ]# a; C/ x( _2 p
; @0 K! e3 p6 |" ^6 b9 @tvb now,tvbnow,bttvb調味
8 O- d: b; h. e0 ?% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
! a4 i" }' n; T& H5 t2 e' a2 X7 U% ~" W, ?) s

/ K" ]8 c% a+ E2 o做法公仔箱論壇% U& Y4 P! h5 k
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
/ ]' ~4 D6 O+ y# `+ A5.39.217.77, r) ?  L  I0 b: b) H; s
2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
5 Z0 z3 F5 E1 }
% Q& @5 e5 _% o7 m- y) rtvb now,tvbnow,bttvb
" R: Z+ B3 x8 z6 o! P, g2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 v. T8 k, D0 O7 N
下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。