[中式食譜] 饞嘴雞

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材料) m. S8 c' Q) W( S) g" Q
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 N- d; n8 n
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# R+ X0 E' n, T1 g1 L4 T

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做法5.39.217.771 ]+ @# H9 q+ D- @
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' o* U2 D3 H6 I- I" M. f
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2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。) N; c8 T2 T: |3 Z7 M

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貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ r8 f. D* u% n! _, E' q8 ?, X
下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。