[中式食譜] 饞嘴雞

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材料! j3 Z3 ^- W: l3 G- ^
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I; T3 B! W8 D3 G0 G

$ Z3 Y8 O; ]1 x& \, k; p2 T5.39.217.77調味
, ~1 p/ v  \! b0 h2 J4 L% k公仔箱論壇雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙5.39.217.77  R1 H( u5 ?; \
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3 k7 Q+ e9 s1 K* f# ^8 ]做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \% n0 C% n( i# ~- Y9 c/ R
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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' i6 y- k3 z9 R6 \6 W1 e( p5.39.217.772.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。5.39.217.77) j; s7 [3 q9 ]. f
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貼士
! r# j5 T. Q- [8 q  ^下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。