[中式食譜] 饞嘴雞

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材料
' K- I; @! t" P# p1 O9 }+ ptvb now,tvbnow,bttvb鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵' v* X+ R/ P' y! g% i# A  ^
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調味
0 w$ o! Q$ Y" x: C/ P6 R9 \  _) l1 i5.39.217.77雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N2 v7 `" o8 l$ `5 p& o- R- Q( A

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! W, m8 [" N$ \" R8 Q3 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 N5 a* ?' d; X$ ]3 t# N( N公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
" q3 @& X: f- o! D; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?4 k8 L  S+ C6 {/ W1 f. J$ N2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
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4 \, b) K$ {/ Z3 e5.39.217.77下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。