材料 公仔箱論壇9 v; j& e. Q4 J9 R, u; P- Q; D
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; e' v7 b/ \2 s
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做法
8 L" S5 q0 U- B7 \% F6 C+ d5.39.217.771.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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' o/ N9 w0 S2 p7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。4 Z1 e9 p! W( v9 |
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。
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; j& `1 B) Q( N C8 G4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb @& Q) l8 o, l) R% d0 P+ j
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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