[中式食譜] 毛家肉丸湯

nt1972

材料  6 {2 ]- ?# ~' L% t0 ]
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸tvb now,tvbnow,bttvb3 j7 J& V. P/ c; Z6 ]8 E( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 y- z# L/ W
調味料0 f1 }8 x0 [; T+ U/ k- A3 r
鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% _8 P; M& s" |' h8 }9 ^" R

  W9 y. ^3 a+ J1 D# C( l9 y" b5.39.217.775.39.217.772 Q7 A& V+ j+ ?6 {% v: E
做法5.39.217.77  ?( k) T; C- p0 X
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
5 g1 r5 c1 z) R8 ]5.39.217.77公仔箱論壇/ D7 @' ^, U: B7 x; R9 A2 X3 u
2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。公仔箱論壇0 J! j+ g  a$ t2 \9 E
tvb now,tvbnow,bttvb, H' m5 v, t2 ^; g8 N; r
3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。& p& x2 {; L* f+ k3 q) u

9 N/ f6 ?* q7 s  A4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。
" C( H6 {, g3 n) p# F5 [5 H& `* v