材料
4 [ N% A' g8 c9 k公仔箱論壇肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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調味料
- e8 V) ?# a% m1 [% Z鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( p1 a2 t1 x' z; _2 {
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2 K, O* z2 V' Z9 y! Z& i, {/ g" V0 K做法
7 _" l! u/ \* t7 y1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。7 p% r& F) o* h& x7 C0 F
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2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。公仔箱論壇* g' [" F, @0 F; A- {$ w i0 O' G: O
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4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。5 n7 a$ n* o. }* P0 Y. C
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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