材料糯米 200克、排骨 300克 排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q: Z' n8 d4 v$ Z+ X
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調味料
; {. Y* X: |2 z* d2 c6 ^生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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x0 J4 ]2 S3 @1 y. ?$ a+ }9 l做法3 I3 ?/ X- n0 v. a0 G- T
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。公仔箱論壇% s6 b( W# R) s4 o' L. _1 r
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 p' \8 E P2 T( D; n; X
9 V) L/ _" |: B$ n. y* u+ }4 @" R2 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。+ t8 T. e; V( V) k
- ^7 O2 q( U2 v" `! e$ x5 b1 Z5.39.217.775.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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. P2 ~# n$ {1 Q5 wtvb now,tvbnow,bttvb先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。5.39.217.771 U% D8 e- R8 K% C& u; Z; g% j: y/ T
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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