材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb k2 z8 W# M( S) I" O
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
9 {2 H4 D' A1 w" A9 l+ s公仔箱論壇1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。: `. b- M/ n& t# c) H0 [, p
" }) ^% P8 m& g- h) c3 t! c2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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( S( ^3 }) o, t v9 u( t. r4 _3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( W7 \" |1 k' \
( x' m1 k/ Q/ X, \; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。3 ~8 j; B% R) u) i) _4 H
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 F5 }; F8 }; P3 Q& I' n
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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