材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
( g" w2 R/ B5 [0 l4 H- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇$ P3 w) v1 g# |& ?
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做法& c2 k) b9 t7 z% j# l& |
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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' i& a1 U0 `1 ^( Y! ]3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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+ y7 h* O. }9 J, N) \5 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 @# W* K2 B4 ^& J/ v
% a7 l. H& B4 w- A. D/ C3 m4 s公仔箱論壇5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |) `8 z/ ?+ i) L. ^1 D7 X
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。* b* G L5 |& x# G# |
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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