材料糯米 200克、排骨 300克 排骨公仔箱論壇4 w) p F8 \4 K
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生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇6 }3 k. n. @3 K6 i3 x. L
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( y6 F) G0 Z& R8 Y _
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。" C! Q: K+ Q' k
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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& p; s: ~* {6 f% n! b: ]+ g6 xtvb now,tvbnow,bttvb3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M2 @* `5 G; S* X- B7 Y/ O* |
% X/ |2 n" m4 J& X. }$ ztvb now,tvbnow,bttvb4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。公仔箱論壇7 _9 h1 Q0 h, A5 C. H8 H
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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