材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
! Z) v* g$ L+ x/ e0 o6 W; u0 c8 q生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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& N6 `1 U/ y3 B( O. @+ W0 {5.39.217.77
- g* V, \9 X6 b2 h做法
2 z3 O+ K* H1 s+ d! [, g( O* c公仔箱論壇1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
; Y3 \6 D& q0 N# [- i$ x$ Q2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X$ J1 ?8 D6 ~8 p' l8 o! P5.39.217.772.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 k- m' d" Q- l3 j: V
( l; K3 r9 v0 l. C) ^tvb now,tvbnow,bttvb3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。公仔箱論壇3 k5 s; i7 X4 O5 ]% }$ ~4 I
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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$ p4 C. M7 q6 ]% O' i0 [5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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$ n0 T# W- }% q# i) y/ d貼士
% O& M6 n0 _- t0 @. j先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。tvb now,tvbnow,bttvb" b5 t% Z% R- y/ P
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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