材料
' c2 K3 v% O* \+ B大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O g! |" t) ~$ k9 E1 }
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調味料
" ?! a9 ^1 n h% V) o8 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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! `, r5 g" R* B; X# B0 F. H$ Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁5.39.217.77" `: p4 ]7 |! }" `& o% I
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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5 q$ t) H5 Q' x( d3 Q/ Q) L; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 p0 U+ B$ J/ `3 @4 j
做法
: P/ @% p$ o* Z& ?1.將紅椒去頭尾，切半去籽。, V0 A$ M! i. d9 x6 Y
+ x6 g! S) t7 L& t, s+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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% K! s0 q' c7 v6 g8 k5.39.217.774.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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: ]& }, \6 [) D, w5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 : |7 m) R( a2 z1 E9 a
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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