材料
* z9 m: O: N6 J0 s3 `% P5.39.217.77大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉公仔箱論壇' z+ \3 p# _* n, H
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調味料1 u i- Q: i4 X# C5 F8 ?
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 公仔箱論壇8 U7 J k9 X$ S2 m
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芡汁) Y9 @" g' D) q; b7 W* m2 Y- i' S3 f2 u
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 `4 K, {* [8 m5 A, G
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; w% ~4 [% Q( r' C做法公仔箱論壇( w9 Z6 I/ r1 `+ u
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。5.39.217.77- u! I4 _% G8 d9 k, H$ l9 Z
3 P% B/ T& V: C# w, X公仔箱論壇2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q2 u! T2 H" D8 m! q0 W
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。7 |8 e6 A. B4 K
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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, t; |0 [8 b6 e# l! r3 b, e& Q5.39.217.775.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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