材料 公仔箱論壇' Y+ A: v( K+ J g
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉" t" @- z3 |( e8 k
, T, ]/ {# V0 N% o8 {公仔箱論壇調味料
% {9 `1 z0 ~% \1 k鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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芡汁
9 o1 b5 x. G7 ~, W. D+ ]tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
, N* [& ]1 g1 H; A, t4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q Z [( c$ e4 k. K5 W9 M
' d+ @4 U3 ?' @0 \, j" C公仔箱論壇做法
' y- B2 j3 i1 o9 L* s4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將紅椒去頭尾，切半去籽。& {7 W5 L3 N3 E; z) u3 `
! N# h. f; G; _8 \2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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# _2 L; E/ c! U/ c" K% P公仔箱論壇3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。. o1 S5 \5 D$ y; r6 I
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 公仔箱論壇( x4 `& R* \7 Q3 ~0 d$ R
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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