材料
2 J3 ]. k. k/ [8 Y* O大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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) h; \4 E# }0 _* G+ X5.39.217.77調味料
1 g% {: E+ y/ t$ g5 t) utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
0 Q2 \8 F- K' |2 k" ^3 m& y5 \5.39.217.77; T( g; X" p9 e* C6 I" }9 }7 n
芡汁
0 c. X/ f, s( F公仔箱論壇雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 J- d1 T1 t3 J" ^2 D
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3 O5 p$ ^ l+ E$ l& W3 C& y& j5.39.217.77做法
% ^6 [( X) V5 _+ p2 }" l$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅椒去頭尾，切半去籽。, ?% Q2 G* ]- l$ F3 w* `# ~) K7 r
7 Q( |0 F4 V$ C2 k( Q( z- Z5 u+ _tvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。. h) p( U. E( N3 V, N7 i4 n
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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4 r: h6 O/ X3 |- a& E5.39.217.775.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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