材料
* x+ Q) s& i) M+ \4 f. A2 V5.39.217.77大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉5.39.217.777 i3 K" w2 r) J+ y/ ]) ?/ L
3 w" e9 W0 T1 g8 P2 h9 l. A調味料
0 @3 M6 _# L6 |' Z公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 5.39.217.77* v& y. P t$ _: @( E
' h4 {9 W' m) y- t2 j5.39.217.77芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 x" V; f0 E# k3 R0 ^
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 l3 c# G& z% A1 p& a* ^# C3 x
5 ]3 i0 @0 O3 r2 j! }4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T8 v2 Z- k3 f6 s3 |; y: d
做法. T% r9 |0 H0 V+ [
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。. V7 W# O5 U$ u/ e% G
+ u( x( }3 ~6 C2 _: @! C2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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0 {" r' o; m2 t8 G0 J6 R5.39.217.773.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。5.39.217.777 o/ D/ C0 C. H5 g: e6 l% s: t
& K( Y/ a: q; o: f) t5.39.217.775.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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