材料
2 w; P. ^9 C- v( {$ y大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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; G! E6 Y2 v) n調味料
2 V8 E G3 u6 o2 j% d) V" s% A( Z公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 # A9 U+ h6 \ \4 b! a7 Z
# s: Z* D8 H% D芡汁7 P6 B3 r6 V+ P( T
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量5.39.217.773 \2 a. @6 U$ e5 F' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; C" }3 }( e8 o+ J( H- X
+ s* @8 m0 }$ P, t) N$ [2 K- t做法公仔箱論壇$ v$ Y; Z/ B, z7 q2 w
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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5 [, P6 z% K" G; u3 M5.39.217.772.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。5.39.217.770 \) [5 L) ^* G" I7 l( D9 y5 z
* h% P4 I9 `6 _" ?3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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3 Z3 ?2 ^0 o# Y0 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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. y( \8 S8 G) G* q. o, _5.39.217.775.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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