天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^0 ^7 Y; w3 L z9 @8 w6 L" j, \
公仔箱論壇" E+ Y7 t: L# U( X" T% @
豪吃：飯焦浸上湯夠窩心) n/ V v8 J# c$ f+ |$ O
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？
- u" y: @# |/ }& R4 w9 H3 X（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）公仔箱論壇) W3 `. n7 Y _( B
tvb now,tvbnow,bttvb' b0 x+ \, Z7 A. o. j3 D, F) T7 ]
1.鱔片煲仔飯$380 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; c; g3 v( a4 B2 W
 % j& r# C$ M7 ^5 N8 R# e6 W% O. j
一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。
" K" o$ q6 a7 _: u4 V- e i* N公仔箱論壇
' A+ a3 w4 k+ t* W! c' L5.39.217.772.海鮮煲仔飯$400* ~/ u9 |' m3 Y. D; A7 W
! T$ t B0 h9 B5.39.217.77貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 5.39.217.77) C) v- y2 f' [! I! _* C7 Y [
! P9 w7 l" o9 a5 p3.湯泡飯焦$50
) y0 J+ _6 \6 o. w; {% T( X公仔箱論壇 公仔箱論壇+ z$ _: O- K) ]$ t$ ~% H( v
用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
: R4 A" B) U5 s: p4 w a# J5 n5.39.217.77
' {4 ^' p0 N* q. l s0 \* H, A& _- Utvb now,tvbnow,bttvb4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 公仔箱論壇6 Q& v5 [, O4 Q, g+ I4 s9 u& \+ d
, r- T8 r2 U" C. b' ?公仔箱論壇遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？ 5.39.217.776 h3 J3 g j8 C% v
. r% k+ J* {; [& Q1 H2 d5.燕窩豬腱煲仔飯$600
9 x1 [# f9 \- r c% i5.39.217.77 0 t0 i9 s1 `5 @* V& q$ m* c6 y
燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 5.39.217.777 ^7 @& L0 m7 k
! A. w4 v4 W, Z! ~: i. [+ z8 n其他新菜松子龍躉球$320公仔箱論壇1 D" t% x2 v% u! X
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img] 5.39.217.772 v# F* J- @* n8 s0 f J
挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
v g2 W1 R% b: H: h0 R: {公仔箱論壇
1 ~5 q# U$ _) O! H. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夷果遼參海中寶$380 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 G: G/ {& h( P
$ I5 Y. z; b0 X- E+ ?4 W {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb6 l* l" P5 a! E5 n, U' N& V4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f- u: A$ a; ?* |
薑芽味菜炒鴿脯$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V. p. g0 \. e" }
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img] 5.39.217.77; \9 x- k" z5 L1 u& h3 r+ U% Z* @
驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
; D6 b2 _8 F D9 ]/ S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ S! [: B0 R; |
咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200
6 i( S' n& ?: ~& @, o4 c5.39.217.77[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img]
& E) Z% h n1 o+ J& U! @一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z5 D6 h4 a0 p7 V5 |: o
7 w8 C: q# n$ G1 L平食：黯然銷魂飯公仔箱論壇6 x5 [2 ]) A F, C3 |
 5.39.217.77" T4 r( s" o. L
# a& \4 _9 C4 D/ ]# T
貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。公仔箱論壇0 O8 v( x K$ n0 o& F% i. E0 h
, h$ g% q' P+ E* {* Z- `; x- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） 公仔箱論壇* {6 I5 ]& K0 O5 C. q& P; r$ _. }
+ U+ o, G, y/ j* a5 R, l0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 y+ ~4 C; Z" \4 @
■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」
0 c" o6 M9 y; q0 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* b6 D6 b+ @, H! |; E
; |" `! }2 e N; Z5.39.217.77■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。
% d- ~5 M2 R) l, \tvb now,tvbnow,bttvb
" i$ F3 Y D) s* M9 J. s5.39.217.77
3 N; d! @- S$ ~' \' y6 l公仔箱論壇■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
J) z6 ?+ P9 ~5 P" Z6 u5.39.217.77
! F ~! g2 {, j' G: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X6 Y4 b4 m, a) }/ c公仔箱論壇■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
, w( \7 |: ~1 D1 ftvb now,tvbnow,bttvb
8 x9 W4 N7 U/ V6 H# f9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! i( f0 W/ A- v: k: e
還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K( p' X$ O/ R+ v9 d
! g* H, H* O5 W: n0 x! L& A% v4 V) S芝士油雞煲仔飯$63* t/ t: @' S/ S+ [ v
 7 \0 S8 R! @, T! S
用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
( h( O2 V @( xtvb now,tvbnow,bttvb8 h+ T! o5 W: P& t- `) K J
蠔豉火腩煲仔飯$63 5.39.217.77* N. @3 B) g0 }, Z+ [
 tvb now,tvbnow,bttvb( ~& H1 @- K0 }: A
蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。
: n( g- `$ g* O) u
1 @1 W# O0 A1 @9 g, Q P1 M- {/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參燉雞$55% v" \/ C" T1 m1 @
 5.39.217.77+ m+ y* b) ^! @+ t
燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。 5.39.217.77# x" S" a3 W+ E7 V
% ]* M7 F% U- A0 H8 D' O2 R
薑葱照燒肥牛煲仔飯$55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H3 }1 u: x( r: n/ p
7 N6 ~; k+ _5 k8 Z9 ~: [9 h公仔箱論壇用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。 tvb now,tvbnow,bttvb( M4 V/ o9 n) A+ e2 G
公仔箱論壇% K, N4 K( R+ Y Z8 P! z
4 N* K, Y7 O7 N' W5 m# z |
發表於 2011-2-24 05:20 AM
| 
發表於 2011-2-24 05:47 AM
| 
