材料：
8 x7 o1 o! K( H7 _/ q. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻! p( r: @9 Y4 d/ I+ ^) _2 Z- s j4 `
鵪鶉蛋 1隻6 I) t9 Q- n( b' H i3 S
煙三文魚 80克
2 w" t7 i3 ~# B露筍 30克6 e. ~0 ]4 K# ^; B7 @8 O
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
3 x- ]. ~( ?5 ^8 H/ b3 H/ x$ J5.39.217.77雜菜、牛油、白醋 小量公仔箱論壇. ~( p0 I- L7 m$ w. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 g @1 a! @. N3 Z# c* B4 I
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做法：
4 q. Y; _% q4 X) d F$ g1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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: x& G0 M; P: T7 e0 C o4 Z小貼士：
8 q/ T, p/ L7 z( `7 h鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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