材料：
. n4 L; t- R3 g- u( ]公仔箱論壇雞蛋 2隻
# f5 N6 C, M/ W7 C! E5.39.217.77鵪鶉蛋 1隻
( j7 S V2 \! z; }7 H1 |tvb now,tvbnow,bttvb煙三文魚 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 k* v G m. z4 e# [8 h- z- X
露筍 30克tvb now,tvbnow,bttvb. m3 V. K9 c) H/ K) b
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
; _0 O& c" L. P3 `+ S' c6 ~& j雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：
+ }5 H6 I+ U5 l7 w1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。% u! E/ I: B# D/ x! ]7 ~
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3 E% c% F- n: X) I8 k公仔箱論壇小貼士：' {6 C* s, G; ~! F7 X% s2 u
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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